「오늘의 레시피」 토마토 소스를 곁들인 미트볼

▷주재료(2인분)
다진 쇠고기 300g, 식용유 적당량, 토마토 소스 1컵, 모차렐라 치즈(덩어리) 1/2개, 체다 치즈 적당량, 바질 (또는 기호에 맞는 향신료)약간


▷쇠고기 양념 재료
빵가루 1/4컵, 달걀 1/2개, 다진 양파 2, 다진 호두 1, 다진 마늘 0.5, 소금ㆍ후춧가루 약간씩

▷만들기
★ 요리 시간 30분

1. 다진 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거한다. 분량의 쇠고기 양념 재료를 모두 섞어 쇠고기와 치대어 동그랗게 빚는다. (빵가루 1/4컵, 달걀 1/2개, 다진 양파 2, 다진 호두 1, 다진 마늘 0.5, 소금,후춧가루 약간씩)

2. 팬을 달구어 식용유를 두르고 육즙이 빠지지 않도록 센 불에 굴려가며 5분 정도 굽는다.

3. 오븐 용기에 토마토 소스를 담고 구운 미트볼, 모차렐라 치즈, 체다 치즈순으로 얹는다.

4. 200℃ 오븐에 10분 정도 구운 다음 바질을 골고루 뿌린다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공