주재료(2인분)
쌀 1컵 마른 부지갱이 20g, 국간장 1, 참기름 1
양념장 재료
간장 2, 부추(또는 달래) 3~4줄기, 참기름 0.5, 고춧가루 0.2, 깨소금 약간
▶ 요리 시간 30분
2. 마른 부지갱이를 찬물에 20분 정도 불렸다가 끓는 물에 15분 정도 삶는다. 삶은 물을 따라버리고 찬물을 부어 10분 정도 더 삶아 찬물에 1시간 정도 우린다. (Tip 부드럽게 삶아지지 않으면 삶고 불리는 과정을 반복한다.)
원본보기 아이콘글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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