「오늘의 레시피」총각무 청국장찌개

총각무 청국장찌개

재료(2인분)
총각무김치 150g, 두부 1/4모, 양파 1/4개, 풋고추·홍고추 1/2개씩, 대파 1/4대, 물 3컵, 청국장 4-5, 다진 마늘 0.3, 멸치가루 0.5, 소금 약간

만들기
▶ 요리 시간 30분

1. 총각무김치는 큰 것은 먹기 좋은 크기로 썰고 두부는 사방 1.5cm 크기로 깍둑썰기 한다.

2. 양파는 두부 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송, 대파는 어슷하게 썬다.

3. 뚝배기에 물 3컵을 붓고 청국장을 풀어 넣어 5분 정도 끓이다가 총각무 김치를 넣어 10분정도 끓인다.

4. 불을 줄이고 양파를 넣어 5분 정도 끓인다.

5. 두부와 고추, 대파, 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓여 소금으로 간을 맞춘다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공