[아시아경제 온라인이슈팀]문어의 효능에 네티즌의 관심이 쏠리고 있다.
문어의 타우린은 특히 콜레스테롤 저하와 피로회복에 효과적이다.
또한 문어의 타우린은 혈액중의 중성지질과 콜레스테롤을 효과적으로 억제한다. 또한 타우린이 간의 해독작용을 도와 피로회복에 효과적이다.
문어는 다리의 흡반이 크고 뚜렷하며 적자색인 것이 좋다.
문어를 보관할 때는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼고 다리와 머리를 분리해서 비닐 팩에 넣어 냉동 보관하는 것이 좋다.
온라인이슈팀 issue@asiae.co.kr
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