정부, 17개국 재외공관·호텔 등에 한식 전문가 파견

[아시아경제 세종=김혜원 기자] 농림축산식품부와 한식진흥원은 세계 속 한식 이미지 제고를 위해 올해 17개국, 21개 기관에 총 25명의 한식 전문가를 파견한다고 3일 밝혔다.

2019년에는 18개국 19개 기관과 연계해 호텔 한식 메뉴 개발 및 판매, 대학교 한식 강좌 개설 등 한식 홍보 사업 규모를 확대했으나 코로나19로 2020년도에 일시 중단했었고, 지난해 5개국에 6명을 파견하는 등 축소 추진했었다.

올해에는 단계적 일상 회복과 한류 재확산 등을 기회로 삼아 적극적으로 사업을 진행한다. 파견된 이들은 해외기관과 연계해 한식 교육과 체험 과정을 운영하는데, 대상 기관은 재외공관·한국문화원 등 현지 기관, 대학 등 교육기관, 호텔 등이다.

재외공관 등 현지 기관에 파견된 인력은 약 2개월간 해당국의 기념행사에서 한식 시연, 체험 등 홍보 행사를 진행한다. 대학 등 교육기관에 파견된 인력은 한식 전문 강사 자격이 있는 사람으로 최소 1개월 이상 해당 기관에서 한식 강좌를 연다. 호텔의 경우 한식 전문조리사가 파견되며 최대 3인으로 팀을 구성해 약 2주간 메뉴 개발, 조리 실습 등 한식 교육을 한다.

지난 3월 18일부터 4월 18일까지 한달 동안 한식 전문가를 모집한 결과 총 68명이 응모했고, 이 중 25명이 최종 선정됐다. 미국, 헝가리 등 8개국의 현지 기관에 8명, 브라질, 인도 등 5개국의 교육기관에 5명, 스페인, 요르단 등 8개국의 호텔에 16명이 연결됐다.

파견은 지난달 바레인(마나마, 대사관), 태국(방콕, 한국문화원), 요르단(암만, 페어몬트 호텔) 등부터 시작됐다. 앞으로 협약 기간에 따라 해외기관에 한식 전문가들을 순차적으로 파견할 예정이다.

세종=김혜원 기자 kimhye@asiae.co.kr