츠지원, 여름 주제 이탈리아 프로그램 선보여

[아시아경제 이현주 기자]츠지원(tsuji+I) 요리 아카데미가 7월, 여름을 주제로 한 이탈리아요리 프로그램을 선보인다고 18일 밝혔다.

다음달 8일부터 26일까지 3주 간 단과중심으로 진행되는 츠지원의 수업은 매 과정당 다양한 테마를 개설, 원하는 테마만을 선택적으로 골라 수강할 수 있다는 것이 가장 큰 특징이다. 1회 수업은 3시간 기준 20만원이며, 수업당 3~4가지 메뉴의 시연 및 실습이 진행된다.

오직 7월에만 선보이는 여름한정 냉 파스타, 여름 리조또는 물론 포카치아, 수제치즈를 직접 만들어보는 '이탈리아 카페 스타일 메뉴', 츠지원 특제 디저트 티라미스까지 맛볼 수 있는 '북부 요리 테마'가 주목할 만하다.

츠지원 관계자는 "이번 이탈리아 요리는 붕장어, 흑돼지, 트러플 등 보다 다양한 식재료를 활용했다는 점과 함께 샌드위치, 치즈, 전통디저트메뉴까지 추가해 보다 다양한 이탈리아의 맛을 보여주고자 한다"고 말했다.

이탈리아 요리는 특별히 와인을 매칭한 시식으로 진행되며, 수강신청 및 문의는 홈페이지(www.tsujione.com) 및 전화(02-516-4678)을 통해 확인 가능하다.

이현주 기자 ecolhj@