「오늘의 레시피」 맥주가 생각나는 나초 플레이트

맥주가 생각나는 나초 플레이트

▷주재료

다진 쇠고기 100g, 나초 100g, 토마토 1/2개, 적양파 1/4개, 풋고추 1개, 고수 적당량, 사워크림, 체다 치즈 적당량씩, 토마토 소스 적당량, 식용유 약간

▷쇠고기 양념장 재료

간장 2, 설탕 1, 맛술 0.5, 다진 파 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 0.5, 후춧가루 약간

▷만들기

★ 요리 시간 25분

1. 다진 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거한다. 분량의 쇠고기 양념장 재료를 모두 섞어 쇠고기에 버무려 5분 정도 재운다. (Tip 쇠고기는 우둔 부위로 준비한다.) (간장 2, 설탕 1, 맛술 0.5, 다진 파 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 0.5, 후춧가루 약간)

2. 팬을 달구어 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 센불에 2분 정도 볶는다.

3. 토마토와 적양파는 굵게 다진다. 풋고추는 송송 썰고 고수는 다듬어 씻는다.(Tip 고수가 없다면 파슬리 가루를 활용해 주세요.)

4. 오븐 용기에 나초를 얹고 볶은 쇠고기를 골고루 뿌린다. 토마토 소스와 체다 치즈를 골고루 얹어 200℃의 오븐에서 7~8분 정도 굽는다.

5. 구운 나초에 사워크림을 뿌리고 토마토, 적양파, 풋고추, 고수를 얹는다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공