[아시아경제 노해섭 기자]광주광역시 위탁교육 기관인 ㈔광주김치아카데미는 최고의 김치전문가 양성과정인 '2015김치 소믈리에 교육 프로그램’ 수강생을 모집한다고 15일 밝혔다.
수강을 희망하는 시민은 다음달 3일까지 광주김치아카데미 전화(062-672-8446~7번) 또는 방문 접수할 수 있으며 수강료는 재료비를 포함해 50만원이다.
최고의 김치전문가 교육 프로그램으로 자리매김하고 있는 ‘김치 소믈리에’양성과정은 포기배추김치, 전라반지, 보쌈김치, 궁중젓국지, 파프리카김치, 콜라비김치 등 남도김치를 비롯해 전국의 향토김치와 새로운 김치를 담그는 이론·실기교육으로 이뤄진다.
김정숙 광주김치아카데미 원장은 “‘맛의 고장’광주를 대표하는 전통발효식품 남도김치의 세계화를 이끌 이번 교육에 뜻있는 주부와 시민들의 많은 참여를 기대한다”고 말했다.
한편, 광주김치타운 김치체험장에서는 ‘천연발효식초교실’(6월), ‘우리집 장담그기 과정’(11월) 등의 교육도 진행될 예정이다.
노해섭 기자 nogary@
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