'우리 술 발전 프로젝트'의 첫 번째 행사는 12일 롯데주류 군산공장에서 진행되는 '우리 술 품평회'. 이번 품평회에서는 생산현장 직원들로 구성된 9팀이 3개월 전부터 각각의 제조방법으로 만든 복원 전통주 3가지를 포함해 과실주, 약주 등 12가지 우리 술이 출품되어 경합을 벌인다.
특히 우리 술 연구를 활성화하기 위해 롯데주류 개발자들을 중심으로 '우리 술 연구회'를 만드는 한편, 정부기관 및 전통주 명인들과 연계해 우리 술의 복원 및 발전을 위한 기반마련에도 힘쓸 계획이다.
이와 함께 우리 술의 품질 향상을 위해 농림부 산하 농촌진흥청과 양조 전용 쌀 개발에도 나설 방침이며, 대-중소기업간 동반성장을 위해 지방 전통주 업체와 제휴하여 우수한 품질의 전통주를 발굴하고 국내외 판로개척에도 협조할 예정이다.
한편, 롯데주류는 우리 술을 즐기는 저변인구를 확대하고 전통주에 대한 관심을 높이고자 ▲우리 술 품평회 개최 ▲우리 술 연구회 조직 ▲우수한 지방 업체 발굴 및 지원 등 다양한 프로젝트를 전개한다.
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이영규 기자 fortune@
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