레뱅드매일, '아비뇨네지' 화이트 와인 신규 출시

토스카나 와인 명가 ‘아비뇨네지’의 프리미엄 화이트 와인

[아시아경제 이주현 기자]레뱅드매일은 봄에 어울리는 화이트 와인으로 토스카나 와인 명가인 ‘아비뇨네지’ 와이너리의 ‘아비뇨네지 비앙코 토스카나’를 신규 출시했다.

아비뇨네지는 오랜 가문의 역사를 자랑하는 와이너리다. 1309년 교황 클레멘트 5세가 교황청을 로마에서 아비뇽으로 옮겨 지냈고, 1377년 교황 그레고리 11세에 의해 교황청이 다시 로마로 돌아왔다.

이때 몇몇 귀족 가문이 교황을 따라 로마로 들어왔는데 그 중 하나가 아비뇨네지 가문이다. 이들은 이태리에 도착한 후 각각 로마, 시에나, 몬테풀치아노로 흩어졌는데 몬테풀치아노에 정착한 가문이 바로 오늘날 와이너리의 선조다.

아비뇨네지는 와인을 통해 떼루아를 온전하게 표현하고자 하기 때문에 토양의 상태를 자연 그대로 유지하고 관리하며 화학적 방식은 사용하지 않는다. 섬세한 수확 방식으로 와인의 품질을 향상시키며 유기농법과 바이오다이내믹 농법을 사용해 인간과 자연환경의 공존을 지향하며 와인 양조를 하고 있다.

이번에 신규 출시되는 아비뇨네지 비앙코 토스카나는 섬세한 느낌이 특징이며 세계 최고의 스위트 와인 중 하나인 아비뇨네지 빈산토를 만드는 원액으로 양조한 드라이 화이트 와인이다.

맑은 짚색을 띠며 살구, 배, 사과 등의 은은한 과실 향과 흰 꽃 향이 적절한 조화를 이룬다. 깔끔한 미네랄과 과일 풍미가 인상적이며 식전주의 역할을 훌륭히 해내는 와인이다. 또한 샐러드, 가벼운 소스의 파스타 류와 잘 어울린다.

레뱅드매일 관계자는 “’아비뇨네지 비앙코 토스카나’는 와인의 신선함을 강조하기 위해 깨끗한 스테인레스 통에서 5개월간 숙성을 거쳤다”며 “토스카나에서 손꼽히는 명가인 ‘아비뇨네지’의 양조철학을 그대로 느낄 수 있는 섬세하고 고급스러운 화이트 와인으로 전 세계 와인 애호가들의 사랑을 받고 있다”고 전했다.

이주현 기자 jhjh13@asiae.co.kr