한식재단, 외국인을 위한 '한식 쿡북' 펴내

한식재단 쿡북

[아시아경제 이광호 기자]농림축산식품부와 한식재단은 한국음식 쿡북 '건강하고 맛있는 75선-세계인을 위한 한국음식'을 펴냈다고 31일 밝혔다.

총 230쪽 분량의 쿡북은 한국음식의 전반적인 소개와 기본 조리법, 외국에서 한식을 요리하기 위한 준비방법 그리고 75가지 한국음식 레시피와 한국음식 상차림 등 한국음식의 역사와 문화 등을 망라해 수록하고 있다.

한식재단은 우리 한식을 알리는 다양한 콘텐츠를 발굴하고 확대해 한식과 한식문화를 대중화·세계화하는 사업을 꾸준하게 추진해 왔다. 이번 한국음식 쿡북은 한식과 한국의 식문화를 세계인에게 알리는 가장 기초적인 자료가 될 것으로 기대된다.

쿡북은 현재 한식세계화 포털사이트(www.koreanfood.net)와 한식아카이브(http://archive.hansik.org)에서 열람할 수 있으며, 오는 9월 국내 온·오프라인 대형서점과 해외 아마존 등을 통해서도 시판될 예정이다.

이광호 기자 kwang@asiae.co.kr