"조리과학과 이태양·김민준·백승호, ‘한손안에 굴비’금상 수상"
"기재간·전윤식·윤성영, ‘굴비를 이용한 한상차림 상품화’동상"
[아시아경제 노해섭 기자]호남대학교 조리과학과(학과장 이승익) 요리대회 동아리 C&S Entertainment(지도교수 김성수) 학생들이 지난 11일 전라남도 영광군 법성포에서 개최된 ‘제1회 전국 굴비 요리경연대회’에서 금상과 동상을 수상하며 조리전통명문의 실력을 발휘했다.
또 기재간, 전윤식, 윤성영(2년) 팀은 ‘굴비를 이용한 한상차림 상품화’를 주제로 영광굴비 냉국밥, 굴비만두, 굴비머핀 등을 출품해 동상을 수상했다.
한편 교육부의 특성화사업인 한국형 복합리조트 인재양성사업단에 참여하고 있는 조리과학과의 ‘C&S Entertainment’는 2014년 4월 창설된 멀티 스터디그룹 동아리로 조리메뉴개발, 디저트메뉴개발, 기업공모전, 창업부분으로 구성돼 있으며, 조리 국가대표팀 출신 김성수 교수의 지도로 창설 이래 룩셈부르크·독일·싱가포르 등 세계요리대회 및 국제·국내요리대회, 기업 공모전, 창업경진대회 등 각종 대회에서 수상하는 등 ‘조리전통명문’으로서의 우수한 기량을 뽐내고 있다.
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