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봄기운 가득 … ‘영양농산물 디저트 교육’ 실시

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2024년 지역농촌자원개발교육

경북 영양군(군수 오도창)은 4월 22일부터 5월 27일까지 총 5회, 15시간에 걸쳐 관내 농촌여성 15명을 대상으로 산나물을 주재료로 ‘영양 농산물 디저트 교육’을 영양군농업기술센터에서 실시한다.

2024년 지역농촌자원개발교육 영양농산물디저트 교육.

2024년 지역농촌자원개발교육 영양농산물디저트 교육.

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이번 교육은 산나물 축제를 맞이해 영양 산나물을 이용한 어수리 티그레, 산나물과 파를 혼합한 산나물·파 스콘, 기본 소금빵에 레몬과 산나물을 첨가한 산나물 소금빵 등 가정에서도 쉽게 따라 할 수 있는 내용으로 구성했다.


교육에 참여한 김 모 씨는 “산나물은 반찬으로 먹었지 이걸 디저트에 활용할 수 있다는 게 너무 새롭고 생각보다 너무 맛있어서 놀랐다. 그리 어렵지 않으니 집에서도 꼭 다시 만들어 봐야겠다”고 소감을 전했다.

조용완 농업기술센터 소장은 “이번 교육으로 지역민들에게 다양한 산나물활용법도 알리고 배운 것들을 잘 활용해 생활에 활력소가 되길 바란다”라고 말했다.





영남취재본부 김귀열 기자 gold6830112@asiae.co.kr
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