'생생정보' 냉칼국수 맛집, 반죽 밟아 만든 '족타면'

'2TV 저녁 생생정보' 냉칼국수. 사진=KBS2 '2TV 저녁 생생정보' 캡처

[아시아경제 온라인이슈팀] '생생정보'에 소개된 냉칼국수 맛집이 화제다.

14일 저녁 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '도전! 최강자' 코너에서는 냉칼국수와 냉우동 맛집 대결이 펼쳐졌다.

냉칼국수 맛집은 매일 아침 반죽을 쫀득하게 치댄다. 아주머니는 강렬한 발힘으로 반죽을 밟아 '족타면'을 완성했다. 이 반죽은 하루 숙성기간을 거쳐 면을 부드럽게 만들었다.

소고기, 양파, 무 등을 넣은 깊은 맛의 육수를 냉각시켜 비법 양념장과 열무김치, 면을 말아주면 냉칼국수가 완성된다.

해당 맛집은 서울시 양천구 목동에 위치한 '미시락'인 것으로 알려졌다.

온라인이슈팀 issue@asiae.co.kr