‘로컬푸드야! 우리아이 밥상을 부탁해’요리책 발간 눈길

"전남 어린이급식관리지원센터"

[아시아경제 노해섭 기자]동신대학교 식품영양학과에서 위탁운영하고 있는 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경, 동신대학교 식품영양학과 교수)가 ‘로컬푸드야! 우리아이 밥상을 부탁해’를 발간했다.

전라남도와 광양시, 화순군, 장흥군, 보성군 센터의 참여로 제작된 요리책에서는 천혜의 자연보고인 전라남도 각 지역의 특산물을 재료로 한 영·유아 맞춤 건강음식을 선정해 조리법을 소개하고 있다.

노희경 센터장은 “지역특산물을 재료로 사용함으로써 지역 경제와 환경을 생각하고 우리아이의 건강한 미래를 지키고자 조리서를 제작하게 됐다”고 밝혔다.

한편 해당 도서는 어린이급식관리지원센터에 등록된 급식소에 무료로 배포할 예정이다.

노해섭 기자 nogary@