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「오늘의 레시피」호박설기 케이크

최종수정 2016.10.06 13:45 기사입력 2016.10.06 13:45

호박설기 케이크

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주재료
멥쌀가루 2+1/2컵, 찹쌀가루 1/2컵, 찐 단호박 100g, 설탕 3, 녹두 고물 1컵

장식용 재료
단호박 1/6개, 설탕 1/2컵, 물 1컵, 슈거파우더 약간
만들기
▶ 요리 시간 55분

1. 멥쌀가루와 찹쌀가루는 잘 섞어서 찐 단호박을 넣어 섞은 후 체에 내린다.

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2. 체에 내린 쌀가루에 설탕을 넣고 살살 섞는다.

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3. 시루에 녹두 고물을 깔고 그 위에 쌀가루를 올리고 다시 녹무 고물, 쌀가루 순으로 켜켜이 올린다,

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4. 김이 오른 찜기에 시루를 넣어 30분간 쪄서 불을 끄고 5분 동안 뜸을 들인다.

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5. 단호박은 껍질째 깍둑썰고, 설탕과 물을 끓이다가 단호박을 넣어 익으면 건져낸다. 떡 위에 단호박을 얹어 장식하고 슈거파우더를 뿌린다.

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글ㆍ사진=네츄르먼트 제공

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