삼치는 가격이 저렴한 데다 건강에 좋은 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 동맥경화, 심장병 등 성인병 예방에 효과가 있다. 다른 어류와는 달리 계절에 따라 함유된 지방의 농도 변화가 심해 지방이 많이 축적된 늦겨울과 봄철에 가장 맛이 뛰어나다. 특히 이 시기에는 지방에 특유의 단맛을 내는 글리세리드가 함유돼 있어 농어목 고등어과 어류 가운데 유일하게 비린내가 거의 나지 않는다.
인터넷수산시장(www.fishsale.co.kr)과 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)에서는 2월의 수산물을 시중가격보다 10~20% 할인된 가격으로 구입할 수 있다.
해수부는 이와 함께 인천광역시 강화군 내가면 황청리 황청낚시터 일원에서 개최되는 '제8회 강화빙어축제'(1월 11일~2월 23일)를 2월의 지역축제행사로 소개했다.
세종=이경호 기자 gungho@asiae.co.kr
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