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「오늘의 레시피」 쿵파오 파스타

최종수정 2020.06.23 08:30 기사입력 2020.06.23 08:30

쿵파오파스타

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▷주재료(1인분)

스파게티 80g, 실파 2줄기, 새우 8마리, 땅콩 2, 소금 약간



▷쿵파오 소스 재료

고추기름 2, 마늘(편으로 썬 것) 2개분, 마른 고추 1, 간장 2, 고추장 0.5, 참기름 1, 식초 1, 설탕 0.5, 물 1/4컵, 소금·후춧가루 약간씩


▷만들기

★ 요리 시간 30분

1. 스파게티는 끓는 물에 8분 정도 삶아 건져 두고 실파는 2cm 길이로 썬다.

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2. 팬에 고추기름을 두르고 마늘과 마른고추를 넣어 타지 않게 1분 정도 볶다가 새우를 넣어 볶는다. (Tip 껍질새우는 머리를 떼어내고 등쪽에 내장을 이쑤시개로 빼낸후 껍질을 벗기고 사용하세요.)

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3. 나머지 쿵파오 소스 재료를 모두 넣어 끓인다.

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4. 소스가 끓으면 스파게티, 실파, 땅콩을 넣어 버무린다.

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글ㆍ사진=네츄르먼트 제공


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