[아시아경제 이창환 기자] 노성훈 연세암병원장과 세브란스병원 영양팀은 최고의 암 식사 가이드를 출간했다고 1일 밝혔다.
이 책은 암 치료 중에 체력 유지를 위한 식사 원칙을 제시하고 그 원칙에 따른 요리법을 소개한다. 식사 중간에 부족한 영양소와 칼로리를 섭취할 수 있는 건강 간식에 대한 내용도 포함돼 있다.
또한 치료 중과 치료 후에 어떻게 식단을 구성해야 하는지도 제시한다.
노성훈 연세암병원장은 "먹을거리 문제는 환자들의 삶의 질과 치료에 많은 영향을 주기 때문에 치료 과정과 치료 후 상황에 따라 식사의 내용이 달라져야 한다"며 "이에 연세암병원은 먹을거리에 대한 올바른 가이드와 다양한 메뉴를 연구하여 이 책에 담았다"고 말했다.
이창환 기자 goldfish@asiae.co.kr
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