롯데마트, 불고기 한 근 올라간 '한근 소불고기 피자' 1만9800원에 출시

롯데마트 치즈앤도우에서 출시한 '한근 소불고기 피자' 사진.(사진제공=롯데마트)

[아시아경제 전진영 기자] 롯데마트 자체 피자 브랜드 ‘치즈앤도우’는 소불고기 한 근이 들어간 ‘한근 소불고기 피자’를 1만원대 가격에 선보인다고 19일 밝혔다.

‘한근 소불고기 피자’는 600g 내외의 소불고기 토핑을 13인치 라지 사이즈 피자 보다 2배 넓은 면적의 18인치 피자에 채웠다. 불고기 토핑량이 타 프랜차이즈 피자보다 3배가량 많다. 가격은 1만9800원이다.

이같은 가격에 선보일 수 있는 이유는 롯데마트가 운영하는 신선품질혁신센터에서 자체 생산해 점포로 납품하는 표고 소불고기를 활용, 생산과 물류비용 절감이 가능했기 때문이다.

‘한근 소불고기 피자’는 롯데마트 푸드이노베이션센터(FIC)의 양식 셰프가 레시피 개발에 직접 참여해 맛과 퀄리티를 갖췄다. 특히 개발 과정에서 다량의 소불고기로 많은 육즙이 발생하는 점을 개선하기 위해 토핑 전 소고기를 가볍게 초벌하는 전처리 과정을 추가했다.

이와 함께 롯데마트는 ‘한통가득 탕수육’을 오는 20일부터 26일까지 일주일간 정상가 9800원에서 2000원 할인해 7800원에 판매하는 할인 행사를 진행한다. 이번 할인행사는 전 고객 대상으로 할인 혜택을 제공한다.

유창 롯데마트 베이커리팀 상품기획자(MD)는 “상품을 기획하는 MD와 원물을 생산하는 신선품질혁신센터, 레시피를 개발하는 FIC 소속 셰프의 역량이 긍정적인 시너지를 발휘해 가성비 프리미엄 ‘한근 소불고기 피자’가 탄생했다”며 “앞으로도 롯데마트의 역량을 활용해 맛과 가격 모두 만족시킬 다양한 먹거리 상품을 개발할 예정”이라고 말했다.

전진영 기자 jintonic@asiae.co.kr