"CJ제일제당, 차세대 한식 셰프 찾는다"

퀴진케이 팝업 레스토랑 운영자 공개 모집
한식 메뉴 개발·고객 응대·식당 운영 등 지원
3개월간 조리 공간 무상 제공·수익금 지급

CJ제일제당 은 '퀴진케이 팝업 레스토랑'을 운영할 참가자를 공개 모집한다고 15일 밝혔다.

퀴진케이 팝업 레스토랑 참가자 모집[사진제공=CJ제일제당]

지난 8월 문을 연 퀴진케이 팝업 레스토랑은 셰프들이 한식을 주제로 다양한 메뉴를 개발하고 소비자에게 선보일 수 있는 공간이다. CJ제일제당의 혁신허브 '이노플레이' 1층에 위치해 유망 한식 셰프 육성의 플랫폼 역할을 맡았다.

퀴진케이 팝업 레스토랑 참가자 모집은 오는 26일까지 홈페이지를 통해 진행한다. 1차 서류 평가 진행 후 2차 메뉴 시연평가를 통해 최종 팀을 선정하게 된다. 한식 메뉴에 대한 상품성과 구현 가능성, 그리고 오너 셰프로서의 책임감, 성실함 등을 중점적으로 심사할 예정이다.

선발된 셰프는 최대 3개월간 퀴진케이 팝업 레스토랑을 운영하며 한식 오너 셰프의 꿈을 펼칠 수 있는 기회를 갖게 된다. 주방과 홀은 물론 식기까지 완벽하게 갖춘 공간을 무상으로 제공받고 수익금도 100% 지급받는다. 교육 컨설팅, 사회관계망서비스(SNS) 마케팅 지원 등의 혜택도 있다.

한식진흥원에 따르면 한식 음식점을 창업하는 데 약 7개월이 걸리고, 자금은 1억여원이 드는 것으로 나타났다. CJ제일제당은 창업에 대한 부담을 최소화하고, 젊은 셰프들이 실전경험을 바탕으로 한식 요리에 자유롭게 도전해 한식의 미래를 이끌어갈 수 있도록 지원한다는 방침이다.

CJ제일제당 관계자는 "한식 오너 셰프의 꿈을 펼칠 수 있는 기회를 마련해 한식을 세계적 미식의 영역으로 끌어올릴 인재 육성에 박차를 가할 것"이라고 말했다.

김흥순 기자 sport@asiae.co.kr