대상, 씨간장으로 숙성한 청정원 '햇살담은 씨간장 숙성공법 양조간장'

청정원 햇살담은 씨간장 숙성공법 양조간장 골드.[사진제공=대상]

대상 청정원이 지난해 선보인 '햇살담은 씨간장 숙성공법 양조간장'은 씨간장으로 숙성한 프리미엄 간장이다. 씨간장은 간장 중에서 가장 맛이 좋은 간장을 골라 오랜 기간 유지해 온 간장으로 간장 맛의 핵심 역할을 한다. 짠맛이 순화돼 부드러운 단맛과 풍부한 감칠맛이 나는 것이 특징이다. 청정원은 전통 장류 시장 내에서의 품질 경쟁력을 강화하고 프리미엄 양조간장의 새로운 패러다임을 제시하고자 청정원의 대표 간장인 '햇살담은 양조간장'에 씨간장 숙성 공법을 적용해 햇살담은 씨간장 숙성공법 양조간장을 만들었다.

씨간장 숙성공법 양조간장과 씨간장 숙성공법 양조간장 골드는 각각 9년, 11년 이상 된 씨간장을 넣어 숙성한 제품이다. 엄선된 간장에 오래 발효한 씨간장이 더해진 만큼 깊고 부드러운 풍미와 깔끔한 뒷맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 간단한 무침이나 볶음 요리는 물론 갈비찜, 전복장, 새우장 등 고급스러운 한식 요리에도 잘 어울린다.

지난해 공개한 양조간장 골드를 주제로 제작한 광고 영상은 유튜브 공개 20일 만에 208만 조회 수를 기록하며 눈길을 끌었다. 최근엔 청정원 자연숙성 간장 전문 브랜드 ‘햇살담은’ 모델로 가수 임영웅을 발탁해 화제를 모으기도 했다.

송승윤 기자 kaav@asiae.co.kr