삼양사, 日건강식품원료 박람회서 스페셜티 소재 선봬

4~6일 도쿄서 열린 'HI Japan 2023' 참가
대체 감미료 알룰로스
프리바이오틱스 소재 난소화성말토덱스트린 등 전시

삼양그룹 식품·화학 계열사인 삼양사 는 일본 도쿄에서 열린 건강식품원료 박람회 'HI(Health Ingredients) Japan 2023'에 참가해 스페셜티 소재를 선보였다고 6일 밝혔다.

'HI Japan 2023'에 참가한 삼양사 관계자들이 홍보 부스에서 기념촬영하고 있다.[사진제공=삼양사]

지난 4일부터 사흘간 열린 이 행사에는 600여개의 글로벌 식품소재 회사와 유통사가 참가하고, 4만명 이상의 식품업계 종사자가 방문했다.

삼양사는 일본 식품원료 시장의 트렌드를 파악하고 현지 사업 기회를 확대하기 위해 올해로 4년째 참가했다. 올해는 부스를 확장해 고객사와 현장 방문객을 대상으로 적극적인 판촉 활동을 벌였다.

삼양사는 대체 감미료인 알룰로스 외에도 난소화성말토덱스트린, 케스토스 등의 프리바이오틱스 소재를 전시했다. 더불어 실제 해당 소재들이 적용된 탄산음료와 초콜릿, 젤리 등을 시식 샘플로 제공했다.

알룰로스는 무화과, 포도 등에 함유된 단맛 성분으로 설탕과 비슷한 단맛을 내지만 칼로리는 제로인 대체 감미료다. 과당과 유사한 물성과 깔끔한 단맛이 나는 특성 덕분에 음료, 스낵, 유제품, 소스 등에 두루 적용할 수 있다.

삼양사는 '넥스위트'라는 브랜드로 알룰로스의 해외 판로 확대에 속도를 내고 있다. 이를 위해 2020년 3월 미국 FDA로부터 식품안전성 최상위 등급인 '안전원료인증(GRAS)'을 획득했다. GRAS는 안전성 염려 없이 식품에 쓸 수 있는 원료 목록이다.

난소화성말토덱스트린은 식이섬유 함량이 85% 이상인 수용성 식이섬유로 배변 활동 원활, 식후 혈당 상승 억제, 혈중 중성지질 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 원료다. 설탕 대비 당류 함량이 적고 감미도가 낮아 식이섬유 함량 강화와 당류 저감 소재로 활용된다.

또 다른 전시 소재인 케스토스는 프락토올리고당의 주요 성분으로 삼양사가 국내 최초로 개발에 성공했으며, 결정 제형으로 구현이 가능한 차세대 프리바이오틱스 소재다.

이상훈 삼양사 식품BU(Business Unit)장은 "앞으로도 해외에서 열리는 식품 관련 박람회에 적극 참가해 브랜드 인지도를 높이고 해외 판로를 넓히는 데 역량을 집중할 것"이라고 말했다.

김흥순 기자 sport@asiae.co.kr