경남교육청, 조리실 환기시설 개선 시범사업 ‘효과 좋아’

배기량·유속 3배 증가, 유해인자 2/3 줄어

8월 중 경남형 환기 시설 개선 지침서 보급

경남교육청이 지난 12일 별관 공감홀에서 ‘학교 조리실 환기시설 개선 연구용역 최종보고회’를 열었다.

도 교육청에 따르면 보고회에는 본청과 교육지원청 급식·시설 담당자, 전국 시·도교육청 담당자 등 150여명이 참석했다.

이번 연구용역은 학교급식 조리실의 환기설비를 개선하고 경남형 지침서를 개발하기 위해 시행됐다.

최종보고회는 지난 4월 중간보고회에 이어 시범학교의 최종 환기 성능 평가 결과와 학교 현장에 맞는 환기 시설 개선방안을 공유하고자 마련됐다.

경남교육청 별관 공감홀에서 학교급식 조리실 환기 설비 개선 연구용역 최종보고회가 이뤄지고 있다. [사진제공=경남교육청]

도 교육청은 지난해 9월부터 30개 학교 최종 환기 성능 평가를 시범 사업으로 추진했다.

평가 결과 조리실 공기 배출 장치인 후드 배기량과 유속이 3배 정도 늘었으며 미세먼지 등 유해 인자는 3분의 2 정도 줄어든 것으로 나타났다.

시범학교 급식종사자 159명을 대상으로 한 만족도 조사에서는 ‘만족’ 이상이 81％로 나타났다.

연구용역을 진행한 창원대 산학협력단 김태형 교수는 ▲조리실 내 공기와 같은 유체가 흐르는 통로인 덕트(duct)와 후드 설계 최적화 ▲조리장 내 기류와 바람량 조절 중요성 ▲냉난방기 용량과 노즐 위치 등 환기 개선방안을 제시했다.

도 교육청은 이번 연구용역 결과를 반영한 경남형 환기 개설 모델을 각 학교 현장에 적용할 계획이다.

지난 5월 말 학교급식 조리실 환기 개선 4개년(2023년~2026년) 계획 발표에 이어 8월 중 ‘경남형 환기 시설 개선 지침서’를 보급한다.

환기 개선 사업을 안정적으로 실행하고 차질 없이 추진하고자 학교 현장 지원 전담팀을 가동하는 등 현장 지원도 강화한다.

유상조 교육복지과장은 “이번 최종 결과 보고는 환기 개선과 관련한 전국 최초의 용역”이라며 “이를 토대로 학교 조리실 환기 시설을 연차적으로 개선해 급식종사자들이 더 나은 환경에서 안전하게 일할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

영남취재본부 이세령 기자 ryeong@asiae.co.kr