‘한국인=밥심’ 옛말? … 10년 새 식단 ‘저탄고지’로

질병관리청 ‘2021년 국민건강영양조사’ 결과
탄수화물 줄고 지방·단백질 늘어 … 여성 5명 중 1명, 영양 섭취 부족

[아시아경제 박현주 기자] 한국인의 에너지 섭취량이 7년 연속 줄어든 것으로 조사됐다. 전체 열량 중 탄수화물이 차지하는 비중은 줄어든 반면 지방의 비율은 늘어났다.

27일 질병관리청의 2021년 국민건강영양조사 결과에 따르면 지난해 기준 1세 이상 국민의 하루 평균 에너지 섭취량은 1859㎉였다. 1년 전보다 남자는 58㎉, 여자는 24㎉씩 덜 섭취한 것이다. 하루 에너지 섭취량은 2012년 2001㎉(남 2311㎉·여 1683㎉)에서 2015년 2103㎉(남 2427㎉·여 1768㎉)로 증가했다가 이후엔 매년 지속적으로 감소해왔다.

섭취 에너지 구성도 달라졌다. 섭취한 에너지 중 탄수화물로 얻는 열량의 비율은 2012년 64.9%에서 2021년 59.4%로 줄었다. 이와 달리 지방으로 얻는 열량의 비율은 같은 기간 20.4%에서 24.6%로 늘었다. 단백질로 얻는 에너지 비율은 남자의 경우 2012년 15.1%에서 2021년 16.4%로, 여자는 같은 기간 14.4%에서 15.5%로 소폭 늘었다.

'저탄고지'(저탄수화물 고지방)로의 식습관 변화도 나타났다. 1인당 하루 곡류 섭취량은 2012년 299.1ｇ에서 지난해 265.9ｇ으로 줄었고, 육류 섭취량은 같은 기간 113.9ｇ에서 123.8ｇ으로 늘었다. 채소와 과일 섭취량도 10년 사이 각각 38.7ｇ, 56.3ｇ 줄었다.

'영양 섭취 부족자'의 비율은 2012년 11.9%에서 지난해 16.6%로 늘어났다. 특히 여성의 경우 영양 섭취 부족자 비율이 19.9%로, 여전히 5명 중 1명꼴로 영양 섭취가 부족한 상태였다. 영양 섭취 부족은 에너지 섭취량이 필요 추정량의 75% 미만이면서, 칼슘, 철, 비타민A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균 필요량에 못 미치는 경우를 말한다.

박현주 기자 phj0325@asiae.co.kr