경기보건환경硏 "새싹인삼 사포닌성분 더 많이 함유"

경기도보건환경연구원

[아시아경제(수원)=이영규 기자] '새싹인삼'의 잎과 줄기가 4년 이상 재배한 '다년근 인삼'보다 항암 및 면역력 증가 등에 탁월한 효능이 있는 '진세노사이드'(인삼 사포닌) 성분을 더 많이 함유하고 있다는 조사 결과가 나왔다.

경기도보건환경연구원은 지난해 3월부터 8월까지 전국 각지에서 재배된 새싹인삼 19종과 4년 이상 재배한 다년근 인삼 4종에서 샘플을 채취해 ▲진세노사이드 ▲총 폴리페놀 ▲플라보노이드 ▲피부에 잡티가 생기게 하는 '타이로시나아제' 억제 효과 등을 조사한 결과, 새싹인삼이 다년근 인삼보다 우수한 효능을 가진 것으로 조사됐다고 25일 밝혔다.

진세노사이드 6개성분 함유량을 보면 새싹인삼의 잎과 줄기는 각각 107.54mg/g, 89.12mg/g인데 반해 다년근 인삼은 80.05mg/g였다. 진세노사이드는 항암, 혈압 강하작용, 뇌신경 보호 등에 탁월한 효과가 있는 것으로 입증된 인삼 사포닌 성분이다.

총 폴리페놀 성분 또한 새싹인삼 잎이 155mg/100g을 함유해 다년근 인삼(117mg/100g)보다 높았다. 플라보노이드 함유량 역시 새싹인삼 잎 256mg/100g, 다년근 인삼 222mg/100g 등으로 새싹인삼 잎이 다년근인삼보다 항산화 성분을 더 많이 포함하고 있는 것으로 나타났다. 총 폴리페놀과 플라보노이드는 암, 노화, 성인병의 주범인 활성산소를 없애주는 항산화 성분을 함유하고 있다.

피부에 점 등 잡티가 생기게 하는 '타이로시나아제' 활성화를 억제하는 효과도 다년근 인삼보다 우수한 것으로 분석됐다.

도 보건환경연구원 관계자는 "이번 연구를 통해 인삼의 잎과 줄기를 함께 섭취할 수 있는 새싹인삼이 다년근 인삼보다 진세노사이드 및 항산화 성분을 더 많이 포함하고 있다는 사실을 확인했다"며 "새싹인삼은 그대로 섭취할 수 있을 뿐 아니라 식ㆍ의약품과 화장품 소재로도 개발할 수 있는 만큼 앞으로 인삼 농가의 소득 증대에 큰 보탬이 될 것으로 기대된다"고 밝혔다.

이영규 기자 fortune@asiae.co.kr