병원·장례식장 음식물쓰레기 확 줄인다

[아시아경제 고형광 기자] 전국 대규모 병원과 장례식장이 음식물쓰레기 줄이기 운동에 동참한다.

환경부는 '음식물쓰레기 줄이기 종합대책'의 일환으로 대한병원협회, 한국장례업협회와 협약식을 맺고 병원과 장례식장에 대한 맞춤형 대책을 오는 8월부터 12월까지 시범실시한다고 23일 밝혔다.

환경부는 우선 300병상 이상 358개 대형병원 중 44개 상급종합병원에 대해서는 '입원환자 식단선택제'를 시범 도입키로 했다. 입원환자 식사에서 음식물쓰레기로 버려지는 양이 가장 많은 밥, 국, 김치를 대상으로 밥식기는 '대·소', 국량은 '많게·중간량·적게', 김치량은 '많게·적게' 등으로 안내해 환자가 적정량을 선택하도록 하는 방식이다.

입원 후에는 간호사·영양사의 주기적인 병동 순회모니터링으로 남·여 환자별·병동별 선호 음식, 식사량 등을 파악해 식단에 반영함으로써 병원에서 과도하게 발생하는 음식물 쓰레기를 줄인다는 계획이다.

실제로 S병원의 경우 대·소 식기 구분, 김치 잘게 썰기 등을 통해 잔반율을 30% 정도 줄이는 효과를 거둔 것으로 조사됐다.

또한 환경부는 장례식장에 대해서는 안치능력 12개 이상 115개 업소 중 시범실시를 희망하는 36개 업소를 대상으로 1인용 개별 위생복합찬기를 보급하는 한편 관행적으로 정해져 있는 음식물 주문량 하한선을 낮춰 이용되지 않고 버려지는 음식물쓰레기를 줄일 계획이다.

환경부는 올 말까지 두 분야에 대한 대책을 시행하고 그 성과를 평가해 내년부터 300병상 이상의 종합병원(358개)과 전국 881개 장례식장으로 확대 실시할 계획이다.

고형광 기자 kohk0101@