삼양사 서브큐, 크리스마스 케이크 레시피 무료 공개

[아시아경제 구은모 기자] 서브큐가 크리스마스 시즌을 앞두고 동네 빵집과의 상생의 길에 나섰다.

삼양그룹 계열사인 삼양사의 식자재유통전문 브랜드 서브큐는 소속 제과기능장이 자체 개발한 신규 크리스마스 케이크 레시피 8종을 홈페이지에 공개하고 홍보 포스터를 배포했다고 1일 밝혔다.

서브큐와 사단법인 대한제과협회가 공동으로 제공하는 신규 레시피와 홍보 포스터는 프랜차이즈 제과점과 비교해 신메뉴 개발이 어려운 소규모 제과점을 지원하기 위해 2013년 서브큐 출시 이후 10년째 이어지고 있다.

이번 신규 레시피 8종은 동네 빵집 특유의 따뜻하고 친근한 분위기를 느낄 수 있도록 한 것이 특징이다. 특히 조리 시간이 오래 걸리는 이탈리아 대표 크리스마스 빵인 파나토네에서 착안해 냉동 생지 반죽과 베리, 견과류로 간편하게 만들 수 있는 '파나토네 크리스마스 케이크'를 선보였다.

이외에도 ▲은은한 보라색이 감도는 '눈사람 자색고구마 케이크' ▲과일과 케이크를 쉽게 떠먹을 수 있게 만든 '떠먹는 망고크림 케이크'와 '떠먹는 딸기 케이크' ▲통나무, 산타클로스, 크리스마스트리 장식이 돋보이는 '딸기&마시멜로 동산 케이크'와 '통나무 롤 케이크' ▲다크 초콜릿을 사용해 달달한 맛이 특징인 '초코 가나슈 케이크' 등 다채로운 레시피를 새롭게 선보였다. 이 레시피들은 서브큐 홈페이지와 대한제과협회에서 발행하는 월간 베이커리 12월호에서 확인할 수 있다.

구은모 기자 gooeunmo@asiae.co.kr