교촌치킨 ‘블랙시크릿’…5가지 동양의 맛·향 담았다

[아시아경제 문혜원 기자]교촌치킨은 동양의 맛과 향을 교촌만의 방식으로 만든 이국적인 치킨인 ‘블랙시크릿’을 출시했다고 14일 밝혔다.

블랙시크릿은 교촌의 비법 ‘간장 소스’에 팔각, 계피, 회향, 정향, 산초 등 대표적인 동양의 5가지 향신료를 더해 다채로운 맛과 향을 구현했다. 또한 청양고추, 대파, 마늘 등을 함께 볶아내 더욱 깊은 풍미를 만들어냈으며 8년 숙성시킨 산초와 흑임자도 더해 새콤함과 고소함을 배가시켰다.

특히 치킨에 뿌리거나 찍어먹을 수 있도록 함께 제공되는 산초가루 토핑은 소스의 감칠맛을 더욱 높인다. 오향소스와 산초가루가 만나 진한 오향의 맛을 제대로 느낄 수 있도록 해 치킨의 맛과 향을 한층 더 풍성하게 만들어준다.

문혜원 기자 hmoon3@asiae.co.kr