SPC, 미래형 매장 ‘랩오브 파리바게뜨’ 판교에 열어

경기도 성남시 판교에 문을 연 '랩 오브 파리바게뜨' 앞에 판교 지역 특색을 담은 제품인 '판교호감샌드'를 구매하기 위해 고객들이 긴 줄로 서있다.

[아시아경제 문혜원 기자]SPC그룹의 파리바게뜨는 차세대 전략인 로컬라이징(지역화)과 디지털라이징(디지털화)을 적용한 미래형 매장인 ‘랩 오브 파리바게뜨(Lab of Paris Baguette)’를 최근 판교에 열었다.

경기도 성남시 판교역 앞에 334.22㎡의 67석 규모로 문을 연 랩 오브 파리바게뜨는 IT기업들이 집결된 판교의 지역적 특성을 반영한 연구소 콘셉트의 직영 매장으로, 파리바게뜨의 혁신적인 제품과 서비스를 만나볼 수 있는 곳이다.

IT밸리라는 지역적 특성에 맞게 첨단 디지털 시스템을 매장 곳곳에 적용했다. 매장 간판은 물론 내부 벽면에 LG디스플레이와 협업한 대형 투명 OLED를 적용해 시각적인 효과를 강조했으며 무인 픽업박스와 무인결제 시스템 ‘해피스테이션’ 등 온·오프라인 고객의 편의를 위한 다양한 비대면 시스템을 적용했다. 시즌 홍보물과 네임택 등도 디지털로 교체해 페이퍼리스(종이가 필요없는) 매장을 실현해 친환경적 가치를 더했다.

운영 측면에서도 유동인구와 상권 정보를 비롯해 판매 데이터, 날짜, 날씨등 다양한 데이터를 AI가 분석해 최적의 주문 수량을 결정하는 ‘AI스마트주문 시스템’을 적용했다.

문혜원 기자 hmoon3@asiae.co.kr