서울 '프랜차이즈 브랜드' 일년새 70% 급증…가맹점 연평균 매출은 3.3억

가맹본부 2739개로 37%↑, 브랜드 4534개로 71%↑…가맹점 수 16만 3529개로 0.4%↑
가맹점 연평균매출 3억 3200만원…한 개 브랜드 운영 평균가맹점 36.1개
외식 브랜드 비율 가장 높아

[아시아경제 임철영 기자] 지난해 서울의 프랜차이즈 브랜드가 일년새 70% 이상 큰 폭으로 증가했다. 6개월 내 정보공개서를 등록해야 하는 가맹사업법 개정 영향에 따라 신규, 소규모 브랜드 정보공개서 등록이 급증해 가맹본부와 브랜드 수가 급증한 것으로 풀이된다.

31일 서울시는 이 같은 내용의 '2021년 서울시 가맹사업 등록현황'을 발표했다. 분석 결과 서울에 등록된 가맹본부는 2739개, 브랜드는 4534개였다. 서울에 등록된 브랜드가 전국적으로 운영하는 가맹점 수는 16만 3529개로 2020년 대비 0.2% 늘어나는 데 그쳤으나 같은 기간 가맹본부는 37.2%, 브랜드는 70.8% 급증했다.

가맹점 연평균매출 3억 3200만 원…한 개 브랜드 운영 평균가맹점 36.1개

한 개의 브랜드가 운영하는 ‘가맹점 수’는 2020년 기준 평균 36.1개로 조사됐다. 업종별로는 ‘도소매업종’이 브랜드당 평균 234.6개로 가장 많은 가맹점을 운영하고 있었다. 2019년 평균 가맹점 61.5개, 브랜드 2654개인 점과 비교하면 브랜드 당 가맹점 수는 크게 줄었는데 이는 가맹점이 없거나 소규모의 신규브랜드 등록이 많아진 데 따른 결과로 분석됐다. 전국적으로도 브랜드별 가맹점 수가 모든 업종에서 감소했는데 전국 가맹점 수는 평균 23.7개, 도소매 업종도 평균 109.5개였다.

가맹점이 100개 이상인 대형브랜드는 10곳 중 6곳이 서울에 집중돼 있었다. 서울에 있는 대형브랜드는 223개, 전국에 있는 100개 이상 대형브랜드 390개의 57.2%였다. 가맹점 10개 미만 소규모 브랜드는 서울에 3,487개가 있어 전국 총 8,673개의 40.2%였다.

서울지역 가맹점들의 ‘연평균매출’은 업체당 평균 3억 3200만 원으로 집계됐다. 전년 대비 4.6% 감소했지만 배달 등 서비스업 가맹점 매출은 3.3% 늘어난 것으로 나타났다.

외식업종 가장 큰 비중 차지…가맹점 10개 미만 소규모 전체 77%

업종별로는 ‘외식업종’이 가맹본부(67.9%), 브랜드(74.6%), 가맹점(38.1%) 등에서 모두 서울에 등록된 비율이 가장 높았다. 이어 본부와 브랜드 등록 비중이 높은 것은 ‘서비스업종’이었고, ‘도소매업종’은 본부와 브랜드 비중은 작았지만, 가맹점 수가 외식업종 다음으로(32%) 높았다.

업종별 브랜드 증감현황과 개점률·폐점률 변화도 조사한 결과 ‘외식업종’은 브랜드가 2020년 1789개에서 2021년 3380개로 88.9% 크게 늘었다. 가맹점 수도 전년 대비 1.9% 증가한 6만 2339개였다. 외식업종 가맹점 개점률은 22.5%, 폐점률은 11.3%였다. 2020년과 비교해 개점률은 1.8%포인트 증가, 폐점률은 0.5%포인트 감소했다. 세부적으로는 제과·제빵분야 개점이 전년 대비 5.3%포인트 줄었고, 폐점률은 한식, 커피 등 분야가 감소했다.

‘외식업종’ 브랜드는 가맹점 10개 미만이 전체 81%로 소규모가 많았고 가맹점이 100개가 넘는 브랜드는 121개로 3.6%에 불과했다. 또한 가맹점 연평균매출 3억 원 이상 브랜드는 218개(서울 외식업종의 29.4%), 1억 원 미만 브랜드는 129개(서울 외식업종의 17.4%)였다.

아울러 ‘서비스업종’은 전년보다 28.6% 늘어난 931개 브랜드가 서울에 등록돼 있었다. 하지만 가맹점 수는 4만 8864개로 전년 대비 5.3% 감소했다. 가맹점 10개 미만 소규모 신규브랜드 등록이 많아지면서 가맹점 총수가 줄어든 것으로 풀이된다. 서비스업종 가맹점 개점률은 18.3%로 전년 대비 16.9%p 늘었고, 폐점률은 10%로 전년 대비 2.4%포인트 감소했다.

등록 ‘서비스업종’ 중 가맹점 수 10개 미만 브랜드는 588개(서울 서비스업종의 63.2%), 100개 이상은 81개(서울 서비스업종의 8.7%)였고, 연평균매출 3억 원 이상 브랜드는 65개(서울 서비스업종의 19.8%), 1억 원 미만 브랜드는 117개(서울 서비스업종의 35.7%)였다.

‘도소매업종’은 등록된 브랜드 수가 223개로 전년 대비 58.2% 늘었다. 가맹점도 5만 2326개로 전년 대비 3.9% 증가했다. 가맹점 개점률은 11.7% 전년 대비 0.2%포인트 증가, 폐점률은 6.8% 전년 대비 0.1%포인트 증가했다. ‘도소매업종’ 중 가맹점 수 10개 미만 브랜드는 162개(서울 도소매업종의 72.6%), 100개 이상은 21개(서울 도소매업종의 9.4%)고, 연평균매출액 3억 원 이상이 31개(서울 도소매업종의 46.3%), 1억 원 미만 12개(서울 도소매업종의 17.9%)였다.

한편 서울시는 가맹 분야 예비창업자가 꼭 확인해야 하는 ‘가맹본부의 정보공개서’에 정확한 정보가 명시될 수 있도록 상시 점검하고, 필요시 수정요청 및 잘못된 정보는 공정위에 조사를 의뢰하는 등 지속적인 관리·감독을 실시하고 있다. 지난 20일부터 가맹사업법이 개정됨에 따라 가맹본부가 가맹희망자에게 가맹점의 예상매출액 산정서를 제공하지 않는 등의 의무 위반 때 과태료를 부과하는 업무도 지자체에서 시행할 수 있는 권한이 부여되면서 예비창업자들에게 더욱 든든한 울타리가 될 것으로 기대하고 있다.

한영희 서울시 노동·공정·상생 정책관은 “코로나19에도 불구하고 프랜차이즈 업계 전반은 성장 기조를 유지하고 있지만 소상공인이 대부분인 가맹점은 매출 감소 등으로 어려움을 겪고 있다”며 “가맹본부에 대한 지속적인 점검과 가맹본부-가맹점 간 투명한 정보 제공을 통해 가맹점주들이 안전하게 영업할 수 있는 환경을 조성하겠다”고 말했다.

임철영 기자 cylim@asiae.co.kr