본문 바로가기
Dim영역

"휘핑크림 안녕"…막막한 커피업계

뉴스듣기 스크랩 글자크기

글자크기 설정

닫기
인쇄 RSS
현재 인터넷에서 판매하고 있는 소형 용기 형태의 아산화질소.

현재 인터넷에서 판매하고 있는 소형 용기 형태의 아산화질소.

AD
원본보기 아이콘

[아시아경제 노태영 기자]"우려했던 일이 생겼네요. 휘핑(거품) 크림 이제 안녕해야 될 듯요."


서울 도봉구에서 작은 커피숍을 운영하고 있는 30대 김모씨. 그는 커피 휘핑 크림 제조에 사용되는 소형 용기 형태의 아산화질소를 내년부터 쓸 수 없다는 소식에 한 숨을 쉬었다. 대신 사용해야 하는 큰 용량의 고압가스 용기를 어디에 둬야 할지, 충전은 어떻게 하며 안전에는 문제가 없는 지 고민이 커졌다.

'버닝썬 사건'으로 널리 알려진 '해피벌룬' 등 환각 목적으로 아산화질소를 흡입하는 경우를 막기 위해 정부가 나섰다. 온라인에서 쉽게 구입할 수 있는 소형 제품을 더 이상 팔지 못하도록 한 것이다. 1년간 유예기간을 뒀지만 영세한 소규모 자영업자의 경우 막막하다.


31일 커피 관련 인터넷 커뮤니티 등에서는 '여럿 피곤하게 만드네요', '믹서라도 준비해야겠어요' 등 불만을 성토하는 글들이 올라오고 있다. 앞서 식품의약품안전처는 휘핑 크림 제조 등에 사용하는 식품첨가물인 아산화질소를 소형 용기 형태로 제조할 수 없게 하는 내용의 '식품첨가물의 기준 및 규격' 고시 개정안을 이달 19일 행정 예고했다. 핵심은 개인이 온라인에서 쉽게 구매하는 유통경로를 차단해 아산화질소를 환각 목적으로 사용되는 것을 막겠다는 것이다.


특히 식약처는 2.5ℓ 이상의 고압가스 용기에만 충전해 사용하도록 제조기준을 신설했다. 소규모 커피숍의 경우 대용량의 고압가스 용기를 들이는 건 공간 및 안전 측면에서 부담이다. 좁은 공간에서 안전 관리가 잘 이뤄지지 않을 경우 자칫 큰 사고로 이어질 수 있다. 가스업계 관계자는 "기존의 소형 용기에서도 사용 부주의 등에 의해 폭발하는 경우가 있다"며 "높은 압력에 많은 가스가 들어있는 만큼 각별히 관리에 주의해야 한다"고 말했다.

매번 충전해야 하는 만큼 주변 인프라 구축도 큰 숙제다. 서울시에 따르면 서울 지역에 고압가스 판매업소는 2018년 4월 기준 120여 곳이다. 하지만 고압가스 주요고객인 대학병원이나 대기업 등이 밀집해 있는 강남구, 영등포구, 종로구 등에 위치해 있다. 소규모 자영업자가 편리하게 이용하기는 쉽지 않다. 식약처 관계자는 "고압가스 용기를 사용하면서 발생하는 안전 및 인프라 부분에 문제가 없도록 준비를 잘 해 나가겠다"고 밝혔다.




노태영 기자 factpoet@asiae.co.kr
AD

<ⓒ투자가를 위한 경제콘텐츠 플랫폼, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>

함께 본 뉴스

새로보기

이슈 PICK

  • 이종섭 호주대사, 임명 25일만에 사의…윤 대통령 재가할 듯 [포토] 12년만에 서울 버스파업 "웰컴 백 준호!"…손흥민, 태국전서 외친 말…역시 인성갑

    #국내이슈

  • "애플, 5월초 아이패드 신제품 선보인다…18개월 만" 디즈니-플로리다 ‘게이언급금지법’ 소송 일단락 '아일 비 미싱 유' 부른 미국 래퍼, 초대형 성범죄 스캔들 '발칵'

    #해외이슈

  • 올봄 최악 황사 덮쳤다…주말까지 마스크 필수 [이미지 다이어리] 누구나 길을 잃을 때가 있다 푸바오, 일주일 후 中 간다…에버랜드, 배웅시간 만들어

    #포토PICK

  • 첨단사양 빼곡…벤츠 SUV 눈길 끄는 이유 기아, 생성형AI 탑재 준중형 세단 K4 세계 첫 공개 벤츠 G바겐 전기차 올해 나온다

    #CAR라이프

  • [뉴스속 용어]국가 신뢰도 높이는 선진국채클럽 ‘WGBI’ [뉴스속 용어]코코아 t당 1만 달러 넘자 '초코플레이션' 비상 [뉴스속 기업]트럼프가 만든 SNS ‘트루스 소셜’

    #뉴스속OO

간격처리를 위한 class

많이 본 뉴스 !가장 많이 읽힌 뉴스를 제공합니다. 집계 기준에 따라 최대 3일 전 기사까지 제공될 수 있습니다.

top버튼