돈가스 만드는 법 大공개 "속까지 잘 익히려면 이렇게"

▲돈가스 만드는 법

[아시아경제 온라인이슈팀] '돈가스 만드는 법'이 네티즌들 사이에서 화제다.

최근 한 포털사이트에는 '돈가스 만드는 법'이 게재됐다. 이에 따라 돈가스를 만들려면 1인분 기준으로 돼지고기 목살 90g과 빵가루 1200g, 달걀 50g, 식용유 10㎖, 청주 15㎖, 꿀 15g, 우스터소스 28g, 돈가스소스 30g 토마토케첩 15g, 우유 15㎖ 등이 필요하다.

먼저 돼지고기 목살을 칼등으로 내리쳐 연하게 만든 후, 청주와 소금을 넣고 20분 정도 재워둔다. 재워둔 돼지고기에 밀가루를 묻히고 달걀을 입힌 뒤 고기에 빵가루를 잘 묻혀준다.

그런 다음 미리 준비한 튀김용기에 식용유를 붓고 180도의 온도로 가열해 돈가스가 기름 위로 떠오를 때까지 익히면 된다. 이때 속까지 잘 익도록 돈가스를 2번 튀겨내는 것이 좋다.

소스를 만들기 위해선 우스터소스와 돈가스소스, 토마토케첩, 우유, 꿀을 넣고 살짝 끓여 준 뒤 식히면 완성이다. 완성된 돈가스에 소스를 올려서 먹으면 된다.

'돈가스 만드는 법'을 본 네티즌들은 "내 손으로 돈가스 만드는 법, 생각보다 간단하다", "돈가스를 두번 익혀야 되는구나", "돈가스 소스를 만들 때 우유를 넣는 방법도 있었구나" 등의 반응을 보였다.

온라인이슈팀