서울시, 식재료 컬러태그제 도입

[아시아경제 조태진 기자]서울시가 식재료 유통기한 준수를 독려하기 위해 식재료 반입 날짜를 쉽게 알 수 있는 컬러 태크를 보급한다고 9일 밝혔다.

보통 완성품이 아닌 중간 식재료는 뷔페식당 등에서 별도의 표시 없이 종업원의기억에 의존해 관리돼 유통기한을 넘겨 오용되는 사례가 많았다.

그러나 요일별로 구분되는 컬러 태그를 식재료에 붙여 놓으면 종업원 누구나 재료가 언제 들어왔는지 알 수 있다는 것이다.

서울시는 컬러 태그를 도시락 등 식품 제조업소와 뷔페식당 등 100곳에서 시범 운영하고 효과가 있다고 판단되면 다른 식품 업소에 확대할 계획이다.

시범 사업에 참여할 업주는 17일까지 서울시 식품안전과(6361-3870)나 자치구보건위생과에 신청하면 된다.

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조태진 기자 tjjo@asiae.co.kr