호텔신라, '맛있는 제주만들기' 26호점 선정

지역사회 상생 프로젝트, 올해 10주년
영세 식당 재기 발판·지역사회 상생 기대

호텔신라는 7일 제주시 용담로 소재 '용담 생국수' 식당이 제주도청 주관 선정위원회 심의를 거쳐 '맛있는 제주만들기' 26호점에 선정됐다고 밝혔다.

호텔신라의 '맛있는 제주만들기' 26번째 지원 대상으로 선정된 제주시 용담로 소재 '용담 생국수' 식당[사진제공=호텔신라].

26호점으로 선정된 용담 생국수 식당은 고기국수와 몸국, 굴국 등이 주메뉴인 28평 영세 식당이다. 식당주인 김점숙 씨(61세)와 남편 김택일 씨(63세)가 함께 식당을 운영 중이다.

식당은 제주도 대표 관광지인 용두암 부근에 있으나 코로나19 이후 관광객 발길이 많이 줄어 운영에 어려움을 겪고 있다. 개업 이후 27년간 운영된 식당은 시설이 오래됐을 뿐만 아니라 2007년 태풍 '나리'로 인해 가게가 침수된 적도 있었다. 식당주는 이처럼 넉넉하지 않은 형편에도 불구하고 자발적으로 독거노인에게 매월 무료식사를 제공하는 등 지역사회공헌 활동에 적극적으로 참여했다.

호텔신라는 "이번 맛제주 신청을 통해 식당주는 전문가의 요리 경험과 레시피를 배워 가게를 정상화하고 싶다는 간절한 마음과 함께, 도움을 받아 재기에 성공하겠다는 열의를 보이고 있다"며 "용담 생국수 식당을 상권 분석, 신메뉴 개발, 서비스 교육, 시설 인테리어 등을 거쳐 12월 말 재개장할 예정"이라고 말했다.

한편 올해 10주년을 맞은 맛있는 제주만들기 프로젝트는 호텔신라가 제주도, 지역 방송사와 함께 추진해 관광 제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고, 영세 자영업자가 재기의 발판을 마련할 수 있도록 지원하는 상생 프로그램이다. 호텔신라 임직원들이 제주도에서 별도의 조리사 없이 소규모 음식점을 운영하는 영세 자영업자를 대상으로 조리법·손님 응대 서비스 등에 대해 맞춤형 컨설팅을 제공하고 주방 시설물도 전면 교체해 준다.

김유리 기자 yr61@asiae.co.kr