社区共生项目迎来今年创立10周年
为小微餐馆东山再起铺路·助力社区共生发展
酒店新罗表示，位于济州市龙潭路的“龙潭生面馆”餐厅已于7日通过济州道厅主管遴选委员会的审议，被选定为“打造美味济州”第26号店。
被选为第26号店的龙潭生面馆是一家面积约28坪、以猪肉面、海菜汤、牡蛎汤等为主打菜单的小型餐馆。餐馆由店主Kim Jeomsuk（61岁）与其丈夫Kim Taegil（63岁）共同经营。
餐馆位于济州岛代表性旅游景点龙头岩附近，但自新冠疫情之后，游客大幅减少，经营面临困难。自开业以来已运营27年的这家餐馆，不仅设施老旧，还在2007年因台风“娜莉”造成店铺被淹。尽管境况并不宽裕，店主仍自发每月为独居老人提供免费餐食等，积极参与社区公益活动。
酒店新罗表示：“通过此次申请‘美味济州’项目，店主怀着迫切心情，希望通过学习专家的烹饪经验和菜谱，使店铺恢复正常经营，同时也展现出在获得帮助后成功东山再起的热情”，并称：“龙潭生面馆计划经过商圈分析、新菜单开发、服务培训、设施与室内装修等环节后，于12月底重新开业。”
另一方面，今年迎来10周年的“打造美味济州”项目，是酒店新罗与济州道、当地广播公司共同推进的共生合作项目，旨在强化旅游济州的饮食文化竞争力，并帮助小规模个体经营者打造重振事业的跳板。酒店新罗员工面向在济州岛无专职厨师、经营小型餐馆的个体经营者，提供关于烹饪方法、顾客接待服务等方面的定制化咨询，并对厨房设施进行全面更换。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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