아워홈 푸드엠파이어, 겨울 신메뉴 5종 출시…"색깔 영양소 활용"

[아시아경제 송승윤 기자] 아워홈은 푸드홀 브랜드 푸드엠파이어가 식물의 색깔 영양소 '파이토케미컬(Phytochemical)'을 활용한 신메뉴 5종을 출시했다고 13일 밝혔다.

아워홈은 파이토케미컬이 풍부한 콩, 토마토, 고추 등을 주재료로 활용해 신메뉴를 출시했다. 신메뉴는 ▲백합 순두부 굴탕 ▲순살 아귀불고기 반상 ▲순살 아귀불고기와 톳 비빔밥 진수 반상 ▲순살 아귀불고기 부자밥 ▲매콤피자 치즈 왕 돈까스 등 5종으로 구성됐다.

백합 순두부 굴탕은 멸치 육수 베이스에 담백한 순두부를 넣어 한소끔 끓인 후 영양분이 풍부한 굴과 쫄깃한 백합을 넣어 시원한 맛을 더했다. 간장 양념을 곁들이면 감칠맛을 더해준다. 순살 아귀불고기 반상과 순살 아귀불고기와 톳 비빔밥 진수 반상은 콩나물, 쪽파, 날치알, 김가루를 얹은 비빔밥과 함께 아귀불고기를 제공한다. 탱글하고 부드러운 아귀 순살과 미역줄기를 특제 매운 양념 소스에 볶고 콩나물을 넣어 다시 한 번 볶아 불향을 담았다. 매콤피자 치즈 왕 돈까스는 고소한 치즈 왕 돈까스에 매콤달콤한 토마토 소스를 얹고 페퍼로니, 청피망, 콘 등을 얹어 추억의 콤비네이션 피자 맛을 구현했다. 이번 메뉴는 푸드엠파이어 IFC몰점 등 총 6개 지점에서 만나볼 수 있다.

아워홈 관계자는 "색깔 영양소라는 콘셉트에 맞춰 음식의 맛은 물론 눈으로도 즐길 수 있는 신메뉴를 개발하기 위해 많은 노력을 기울였다"며 "본격적으로 겨울 추위가 시작됐는데 파이토케미컬 메뉴와 함께 떨어진 면역력을 높여 일상에 활력을 얻길 바란다"고 말했다.

송승윤 기자 kaav@asiae.co.kr