배민 "백반집에 도시락 노하우를 전합니다"

찾아가는 배민아카데미, 서울 백반도시락편 개최

13일 서울 중구 회현동 검벽돌집에서 열린 '찾아가는 배민아카데미 서울 백반도시락편'에서 참가자들이 교육을 듣고 있다.

[아시아경제 김철현 기자] '배달의민족'을 운영하는 우아한형제들은 15일 '찾아가는 배민아카데미 서울 백반 도시락편'을 진행한다고 밝혔다. 백반 메뉴를 도시락으로 개발해 포장·배달로 판로를 넓힐 수 있도록 외식 전문가들이 노하우를 전수하는 것이다.

지난 13일 서울 중구 회현동 검벽돌집에서 첫 강의를 진행하며 5주에 걸친 프로그램을 시작했다. 이번 교육은 코로나19 영향으로 매출이 크게 감소한 한식·백반집을 지원하기 위해 마련됐다.

푸드 다큐멘터리 PD이자 요리를 통한 도시재생 벤처기업 '요리인류'의 대표인 이욱정씨가 이번 프로그램에 함께한다. 요리인류는 교육을 받을 수 있는 공간을 제공하고 미니 다큐 영상을 제작하며 '백반과 도시락과 인문학'이라는 제목의 강의도 한다.

배달의민족은 도시락 개발을 위한 이론, 실습 강의를 함께 구성해 실질적인 도움을 줄 수 있도록 커리큘럼을 짰다. 포장·배달 판매 전략도 함께 전수한다. 오프라인 교육에 그치지 않고 전국의 백반집들이 강의를 들을 수 있도록 5주 간의 교육을 각 회차별 영상으로 제작해 배민아카데미에서 무료로 제공할 계획이다.

권용규 우아한형제들 가치경영실장은 "디지털에 익숙하지 않은 백반집들이 배달 플랫폼을 통해 매출을 높일 수 있도록 실용적인 워크숍 형태의 맞춤형 교육을 마련했다"며 "배달의민족은 지역 특색에 맞는 맞춤형 교육을 제공하겠다"고 말했다.

김철현 기자 kch@asiae.co.kr