「오늘의 레시피」 감자 미역국

감자 미역국

▷재료(2인분)

마른 미역 1/4컵, 국간장 2, 감자 1개, 참기름 2, 물 4컵, 다진 파 1, 다진 마늘 0.5, 소금·후춧가루 약간씩

▷만들기

★ 요리 시간 30분

1. 마른 미역은 찬물에 5분 정도 불려 물기를 뺀다. 먹기 좋은 크기로 썰어 국간장에 조물조물 무친다.

2. 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 냄비에 참기름을 두르고 감자와 미역을 넣어 2분 정도 볶다가 물 2컵을 넣고 센 불에 끓인다. 국물이 끓으면 중간 불로 줄이고 10분 정도 끓인다.

4. 나머지 물 2컵을 넣고 미역이 부드러워질 때까지 센 불로 10분 정도 더 끓인다. 다진 파와 다진 마늘을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공