서울신라호텔, '라 리스트'서 韓 대표 레스토랑 인정

라연 5회 연속 '톱 200' 올라
콘티넨탈·아리아께 5회 연속,
팔선 2회 연속 '톱1000'

서울신라호텔 파인다이닝 레스토랑이 프랑스 정부가 주관하는 세계적인 미식 가이드 '라 리스트 2024'에 우수한 성적으로 이름을 올렸다.

서울신라호텔 '라연'의 김성일 셰프가 20일(현지시간) 프랑스 파리에서 열린 '라 리스트 2024' 시상식에 참석해 포즈를 취하고 있다[사진제공=호텔신라].

서울신라호텔은 20일(현지시간) 프랑스 파리 외무성 관저에서 열린 라 리스트 2024 공식 행사에서 한식당 '라연'이 한국 레스토랑 중 가장 높은 점수인 97점을 획득하며 전 세계 톱 200 레스토랑으로 선정됐다고 밝혔다.

라연은 2017년 라 리스트에 선정된 이후 6회 연속 톱 500에, 5회 연속 톱 200에 올랐다. '콘티넨탈'과 '아리아께'도 5회 연속, '팔선'은 2회 연속 톱 1000 레스토랑에 각각 이름을 올렸다.

라 리스트는 프랑스 국가기관인 관광청에서 직접 발표하는 미식 가이드로 2015년부터 매년 전 세계 1000대 레스토랑을 선정해 발표하고 있다. 1000대 레스토랑은 트립어드바이저, 옐프 등 온라인 관광·미식 사이트와 뉴욕타임스, 미쉐린 가이드 등 전 세계 유명 레스토랑 관련 리뷰, 전 세계 요식업자 설문 등 다양한 정보를 취합해 결정된다.

서울신라호텔 셰프들이 20일(현지시간) 프랑스 파리에서 열린 '라 리스트 2024' 행사에 참석해 기념 사진을 찍고 있다[사진제공=호텔신라].

서울신라호텔 라연·콘티넨탈 셰프들은 한국을 대표해 프랑스 파리 라 리스트 2024 칵테일 리셉션에서 전통 한식을 토대로 한 독창적인 메뉴를 선보이며 한식의 맛을 전 세계에 알렸다. 서울신라호텔은 앞선 네 차례의 공식 행사에도 초청받아 한식을 선보인 바 있다.

라 리스트 2024 칵테일 리셉션에는 전 세계 레스토랑 중 5개 팀만이 프랑스 관광청의 초청을 받아 대표 요리를 선보였다. 한국을 대표한 서울신라호텔 라연, 유명 셰프 베르나르 파코에 대한 존경의 의미를 담아 협력한 프랑스팀, 유이치로 아키요시 셰프가 이끄는 일본팀, 인기 셰프인 데미안 디실바가 이끄는 싱가포르팀, 그리고 중국팀이 각 나라의 고유한 미식 문화를 알렸다.

이 자리에 참여한 서울신라호텔 라연 김성일 셰프는 '김치녹두빈대떡', '가리비칩과 김부각, 고추장 아이올리', '밤 트러플 타르트', '오이선' 등 한국식 카나페 4종과 전통주를 선보였다.

한편 라 리스트 2024에는 서울신라호텔 라연, 콘티넨탈, 아리아께, 팔선을 포함해 총 36개 한국 레스토랑이 톱 1000에 올랐다.

김유리 기자 yr61@asiae.co.kr