首尔新罗酒店餐厅获《La Liste》评选为韩国代表餐厅

by Kim Yuri

Published 21 Nov.2023 08:07(KST)

La Yeon连续5次跻身“Top 200”
Continental、Ariake连续5次入榜
Pal Xian连续2次跻身“Top 1000”

首尔新罗酒店旗下高级餐厅在由法国政府主办的全球美食指南《La Liste 2024》中以优异成绩上榜。

首尔新罗酒店“罗宴”主厨 Kim Seongil 20日（当地时间）在法国巴黎出席“LA LISTE 2024”颁奖典礼并摆姿势合影。酒店新罗提供

首尔新罗酒店表示，当地时间20日，在法国巴黎外交部公馆举行的《La Liste 2024》官方活动上，韩餐厅“罗宴”以韩国餐厅中最高的97分入选全球前200家餐厅。

罗宴自2017年首次入选《La Liste》以来，已连续6次跻身前500名，并连续5次进入前200名。“Continental”和“Ariake”也已连续5次、“八仙”则连续2次入选前1000家餐厅。

《La Liste》是由法国国家机构——法国旅游发展署直接发布的美食指南，自2015年起每年评选并公布全球前1000家餐厅。前1000家餐厅的评选综合参考了Tripadvisor、Yelp等在线旅游与美食网站，以及《纽约时报》、“米其林指南”等全球知名餐厅相关评论和全球餐饮业从业者问卷等多种信息。

首尔新罗酒店主厨们20日（当地时间）在法国巴黎出席“LA LISTE 2024”活动并合影留念。图片由Hotel Shilla提供。

首尔新罗酒店罗宴与Continental的主厨们代表韩国，在法国巴黎《La Liste 2024》鸡尾酒招待会上以传统韩餐为基础，呈现了独创菜单，将韩餐的魅力展示给全世界。首尔新罗酒店此前也已四次受邀参加官方活动并呈现韩餐。

在本次《La Liste 2024》鸡尾酒招待会上，全球餐厅中仅有5支团队受法国旅游发展署邀请，展示代表性菜肴。代表韩国的首尔新罗酒店罗宴团队、为表达对名厨Bernard Pacaud敬意而与其合作的法国团队、由主厨Yuichiro Akiyoshi率领的日本团队、由人气主厨Damien D’Silva率领的新加坡团队以及中国团队，分别展示了各自国家独特的美食文化。

参与此次活动的首尔新罗酒店罗宴主厨 Kim Seongil 则推出了“泡菜绿豆煎饼”、“扇贝脆片与紫菜片配辣椒酱蒜泥蛋黄酱”、“栗子松露挞”、“黄瓜膳”等4款韩式小点以及传统酒。