참다한홍삼, '컴파운드케이K 스틱' 누적 판매량 30만포 돌파

[아시아경제 구은모 기자] 참다한 홍삼이 ‘컴파운드케이K 스틱’의 판매량이 누적 30만포를 돌파했다고 1일 밝혔다.

컴파운드케이K 스틱은 홍삼을 미생물과 효소로 이중 발효해 사포닌을 효과적으로 컴파운드K로 변환시켰다. 이를 통해 홍삼 영양소를 최대 23배 더 얻을 수 있게 됐고, 흡수 속도도 최대 4배 높아졌다.

발효홍삼은 홍삼의 핵심 성분인 사포닌이 고분자 형태라는 점에 착안해 이를 체내 흡수가 가능한 최종 대사물인 컴파운드K로 분해시켜 담은 것이 특징이다. 홍삼을 발효하게 되면 영양성분이 잘게 쪼개지면서 사포닌이 컴파운드K로 변환되는데, 이러한 컴파운드K 성분은 일반적인 사포닌에 비해 흡수가 더 잘 된다.

식품의약품안전처와 식품안전정보원이 발표한 ‘2021년 국내 식품산업 생산실적’에 따르면 지난해 건강기능식품의 생산액은 2조7120억원으로 전년 대비 19.8% 증가했다. 이는 최근 5년 연평균 증가율(11.4%)보다 약 8.4% 높은 수치다. 특히 건강기능식품 중에서도 홍삼의 점유율이 22.7%로 가장 높았으며, 생산액도 전년 대비 2.8% 늘었다.

구은모 기자 gooeunmo@asiae.co.kr