광주 광산소방서, 음식점 주방 화재 각별한 주의 당부

[아시아경제 호남취재본부 윤자민 기자] 광주 광산소방서(서장 송성훈)가 음식점 주방 화재에 대해 각별한 주의를 당부했다.

기름을 많이 사용하는 음식점 주방은 관리하지 않으면 후드·덕트 등에 기름 찌꺼기가 쌓이고 조리 과정에서 생긴 불티가 착화되면 순식간에 화재가 발생한다.

주방 화재를 예방하기 위해서는 ▲정기적인 주방 후드·덕트 기름 찌꺼기 청소 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲식용유 화재에 적응성 있는 K급 소화기 비치 ▲조리 시에는 자리 비우지 않기 등이 있다.

이관용 예방안전과장은 “불과 기름을 사용하는 음식점 주방은 주기적으로 후드·덕트에 쌓인 기름 찌꺼기를 청소하고 K급 소화기를 비치하길 바란다”고 말했다.

호남취재본부 윤자민 기자 yjm3070@asiae.co.kr