[2021 아시아소비자대상] CJ제일제당, '비비고 국·탕·찌개' … 원료부터 철저한 자체 품질관리

조인경 기자

입력 2021.01.28 13:30

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산업통상자원부 장관상

[2021 아시아소비자대상] CJ제일제당, '비비고 국·탕·찌개' … 원료부터 철저한 자체 품질관리

CJ제일제당 CJ제일제당 close 증권정보 097950 KOSPI 현재가 228,500 전일대비 2,000 등락률 -0.87% 거래량 101,658 전일가 230,500 2026.05.15 15:30 기준 관련기사 CJ제일제당, 바이오 저점 지났지만 해외 식품 '변수'[클릭 e종목] CJ제일제당, 1Q 매출 4조271억원…전년比 4.3% 증가 11번가 ‘그랜드십일절’ 연다…삼성·LG·CJ 등 140개 브랜드 참여 의 식품 안전 철학은 ‘고객의 관점에서 먼저 생각하고 앞장서는 안전관리’다. 대표 사례로 CJ제일제당 CJ제일제당 close 증권정보 097950 KOSPI 현재가 228,500 전일대비 2,000 등락률 -0.87% 거래량 101,658 전일가 230,500 2026.05.15 15:30 기준 관련기사 CJ제일제당, 바이오 저점 지났지만 해외 식품 '변수'[클릭 e종목] CJ제일제당, 1Q 매출 4조271억원…전년比 4.3% 증가 11번가 ‘그랜드십일절’ 연다…삼성·LG·CJ 등 140개 브랜드 참여 논산 공장에서 생산되는 비비고 국물요리 제품을 꼽을 수 있다. 모든 제품은 HACCP(위생요소중점관리기준) 지정을 받았고, 원료 입고부터 최종 제품 출하까지 철저한 자체 품질관리 기준을 통과하도록 설계해 운영하고 있다. 공장에 입고되는 원료는 법에 정해진 규격보다 엄격한 CJ제일제당 CJ제일제당 close 증권정보 097950 KOSPI 현재가 228,500 전일대비 2,000 등락률 -0.87% 거래량 101,658 전일가 230,500 2026.05.15 15:30 기준 관련기사 CJ제일제당, 바이오 저점 지났지만 해외 식품 '변수'[클릭 e종목] CJ제일제당, 1Q 매출 4조271억원…전년比 4.3% 증가 11번가 ‘그랜드십일절’ 연다…삼성·LG·CJ 등 140개 브랜드 참여 의 규격검사를 통과해야만 사용 가능하다. 원료의 산지까지 정기적으로 관리하고, 제조공정에서는 원료 세척 후 이물 선별, X-RAY 검사, 금속검출 등 다중 검증 시스템을 거쳐 이물 혼입 제품이나 품질 미달 제품이 출고되는 것을 엄격히 차단하고 있다.

CJ제일제당 CJ제일제당 close 증권정보 097950 KOSPI 현재가 228,500 전일대비 2,000 등락률 -0.87% 거래량 101,658 전일가 230,500 2026.05.15 15:30 기준 관련기사 CJ제일제당, 바이오 저점 지났지만 해외 식품 '변수'[클릭 e종목] CJ제일제당, 1Q 매출 4조271억원…전년比 4.3% 증가 11번가 ‘그랜드십일절’ 연다…삼성·LG·CJ 등 140개 브랜드 참여 은 2019년 12월 공정거래위원회로부터 OEM 협력사 중 하나인 교동식품과의 동반성장 사례로 높은 평가를 받았다. 교동식품은 HMR 대형 히트 상품인 ‘비비고 육개장’의 OEM 협력 업체이다. 고기부터 피 빼기 작업을 거쳐 직접 오랜 시간 삶아 육수를 우려내고 삶은 양지 고기를 찢어 넣는 등 집에서 직접 만든 육개장과 흡사한 맛과 품질을 구현하는 데 집중했다.

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2016년 출시된 ‘비비고 육개장’은 단일 제품으로 월 30억원을 기록하는 대형 히트 상품이 됐다. 두 업체의 동반성장을 바탕으로 만들어진 ‘비비고 육개장’은 외식에서 즐기던 맛과 품질의 국물요리 메뉴를 집에서 편리하게 즐길 수 있는 새로운 식문화를 이끌었기에 더 의미가 크다.

조인경 기자 ikjo@asiae.co.kr

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