'맛남의 광장' 백종원, '못난이감자' 이어 '영천 마늘·한돈' 살릴 수 있을까?

'맛남의 광장'이 선보인 토마토 돼지 스튜와 마늘 토스트/사진=SBS '맛남의 광장' 방송 화면 캡처

[아시아경제 김성열 인턴기자] '맛남의 광장' 팀이 영천 마늘·한돈의 부흥을 위해 색다른 메뉴를 내놨다.

9일 방송된 SBS 예능 프로그램 '맛남의 광장'에서는 영천 마늘·한돈 농가를 살리기 위한 '맛남' 팀의 노력이 그려졌다.

영천으로 떠나기 전 백종원은 김희철, 양세형, 김동준에게 돼지고기 비선호 부위에 대해 공부해오라는 숙제를 내줬다.

세 명은 각각 요리를 준비해왔는데, 먼저 김희철은 갈매기살과 버섯, 아스파라거스, 마늘을 구운 간단한 요리를 준비해왔다. 백종원은 김희철의 요리에 설탕과 간장을 더했다.

양세형은 안심을 이용한 된장 볶음밥을 가져왔다. 잘게 다진 안심에 간장, 후추, 설탕으로 밑간을 했고, 파 기름에 다진 마늘을 넣어 튀기듯이 볶은 뒤에 안심과 밥을 함께 볶아 만든 요리다.

김동준은 편육으로 만드는 유린기를 꺼내 들었다. 설탕과 식초를 1대1 비율로 섞고 편마늘을 넣어 만든 소스를 끼얹은 유린기는 냉채에 좀 더 가까웠지만, 맛으로는 백종원이 인정할 정도였다.

백종원은 뒷다리살을 넣은 토마토 돼지 스튜와 마늘 토스트를 준비했다. 스튜에는 사워크림을 얹었다.

부모님을 만난 김동준/사진=SBS '맛남의 광장' 방송 화면 캡처

토마토 스튜와 마늘 토스트로 메뉴가 정해진 뒤, 양세형과 김동준은 마늘 토스트를 맡았고 백종원과 김희철은 토마토 돼지 스튜로 역할을 분담했다.

오픈 이후 골고루 팔리기 시작한 스튜와 토스트는 손님들의 입맛을 완전히 사로잡았다. 특히 어린 아이들도 먹을 수 있는 메뉴에 가족 손님들의 만족도가 매우 높았다.

연이은 손님에 지친 것은 '맛남'팀뿐만이 아니었다. 오븐이 과부하 되면서 꺼지자 김동준은 "오븐이 일을 많이 해서 화난 것 같다"며 양해를 구했고, 백종원은 "스튜는 더 주문해도 된다"며 아쉬운 손님들의 마음을 달랬다.

손님들에게 양해를 구하던 김동준은 손님으로 찾아온 자신의 부모님을 만나기도 했다. 백종원은 김동준의 부모님에게 "동준이 못할 줄 알았는데, 아주 잘한다"고 칭찬해, 훈훈한 장면을 만들어냈다.

'맛남'팀의 노력에 힘입어 영천의 마늘·한돈 농가를 살리기 위한 토마토 돼지 스튜와 마늘 토스트도 완판됐다.

김성열 인턴기자 kary0330@asiae.co.kr