윤홍근 BBQ 회장, "2020년 기하급수 기업으로, 어게인 그레이트 BBQ 선포"

윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장이 신년사를 하고있다.

[아시아경제 최신혜 기자] 윤홍근 제너시스 BBQ그룹 회장이 25주년을 맞이하는 2020년 그룹이 나아가야 할 방향으로 디지털 트랜스포메이션을 통한 ‘혁신성장’과 ‘리스크 제로화’, ‘기하급수 기업으로, Again Great BBQ’를 실현하자고 선포했다.

윤 회장은 이달 1일 500여명의 임직원과 패밀리 사장 등이 참여한 신년식에서 “지난해 어려운 사업환경 속에서도 업계 최초로 ‘딹 멤버십’을 시행했고, 2030세대를 겨냥한 세계 치킨시리즈 ‘뱀파이어 치킨’을 출시하는 한편, 4차 산업시대에 걸맞는 디지털 IT기술로 무장한 ‘헬리오시티점’을 오픈하는 등 과감한 전략적 투자를 단행하며, 혁신의 역사를 지속했다”고 회상했다.

이어 “이러한 혁신성장을 위한 우리 임직원들의 노력에 2018년 대비 실적이 향상됐지만 당초 기대에는 미치지 못한 것 같아 안타깝다”며 “올해 모든 임직원들이 경영게획을 반드시 실행해 설정해놓은 경영목표를 기필코 달성하자”고 당부했다.

특히 윤 회장은 “2020년은 기하급수기업으로, ‘Again Great BBQ’ 를 실현해 2025년 전세계 5만개 가맹점 개설을 통해 세계 최대 최고의 프랜차이즈 그룹, 천년기업을 완성하는 기반을 마련하자”고 강조했다.

제너시스BBQ 그룹은 2020년 ‘혁신성장’ 과 리스크를 사전에 철저히 관리해 ‘리스크 제로화’에 나설 계획이다. 멤버십을 활용한 AI 마케팅, 빅테이터를 활용한 메뉴 기획 등 프랜차이즈 그룹 최초로 4차산업에 걸맞는 디지털 IT 를 지속 도입, 적용해 ‘혁신성장’을 이뤄나갈 계획이다.

혁신성장과 함께 재무분야에서는 사람이 직접 입력 처리하는 과정에서 발생할 수 있는 각종 오류를 제거해 업무의 정확성을 제고해 그룹경영의 리스크를 사전 제거해 나가고, 매장에 로봇 도입으로 인건비 절감은 물론 조리과정에서 일어날 수 있는 실수를 사전에 방지하고 고열의 조리과정에 일하는 직원들 상해를 막는 등 리스크 제로화를 달성한다는 목표다.

이날 신년식에서는 2019년 우수 패밀리에 대한 시상이 진행됐다. 익산영등점은 ‘신메뉴(뱀파이어치킨) 최다 판매 우수상’을, 부산수영점은 전년대비 70%의 매출을 신장해 ‘매출신장 우수상’을 받았다. 포항중앙점은 포항지역 3개점 매장을 운영해 ‘메가 프랜차이즈 운영 우수상’을 받았으며, 광장점은 활발한 소셜네트워크서비스(SNS) 마케팅을 펼쳐 ‘온라인채널 리뷰관리 우수상’을 수상했다.

최신혜 기자 ssin@asiae.co.kr