감자칩 만들기…"칼륨 성분이 나트륨 배출 도와"

[아시아경제 온라인이슈팀] '감자칩 만들기'에 대한 네티즌들의 관심이 쏠리고 있다.

최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에 '감자칩 만들기'라는 제목으로 게시물이 올라왔다. 게시물에 따르면 감자 속에 든 칼륨은 나트륨의 배출을 도와 특히 고혈압 환자의 혈압조절에 효과적이다.

감자칩을 만들기 위해 재료는 4인분 기준으로 감자 100g과 식용유 600㎖, (기호에 따라)고운 소금 약간 등이 필요하다.

먼저 껍질을 벗긴 감자를 채칼이나 껍질 벗기는 칼로 얇게 썬다. 이 감자는 물에 한번 헹궈 전분기를 제거한다. 그래야 바삭한 감자칩이 된다.

물에 헹군 감자는 종이타월 등을 이용해 물기를 완전히 제거한다. 튀김용 냄비에 식용유를 붓고 160도로 열이 오르면 감자를 넣는다. 노릇하게 2번 튀긴 후 기호에 따라 소금을 뿌려 간을 맞추면 된다.

감자칩 만들기를 접한 네티즌들은 "감자 대신 고구마로 만들어도 좋아요", "감자칩 만들기, 직접 만들면 소금의 양을 조절할 수 있어 좋다", "감자칩 만들기, 생각보다 간단하고 쉽다" 등의 반응을 보였다.

온라인이슈팀