[온라인세상]햄버거와 디지털이 만나면?

햄버거 2.0 레스토랑

[아시아경제 서소정 기자]뉴욕 맨하탄에 문을 연 햄버거 가게가 인터넷에서 연일 화제가 되고 있다. 동네 어디서든 쉽게 볼 수 있는 햄버거 가게가 사람들로 문전성시를 이루게 된 데는 이 가게만의 독특한 운영방식이 있기 때문.

이 가게의 콘셉트는 '햄버거 2.0'이다. '웹 2.0', '엔터프라이즈 2.0'처럼 '참여'와 '소셜'의 개념을 햄버거에 적용한 것이다. 우선 이 햄버거 가게에는 셀 수 없을 정도의 햄버거 패티가 갖춰져 있어 사람들은 다양한 조합의 햄버거를 만들 수 있다.

예를 들어 연어를 사용한 독특한 연어버거를 만들 수 있으며, 건강을 생각하는 미식가라면 자신의 식성을 고려한 웰빙형 햄버거를 제작할 수 있다. 입맛에 따라 자유롭게 나만의 맞춤형 햄버거를 만들 수 있는 것. 이 햄버거 가게에서 조합이 가능한 햄버거 가짓 수가 총 1억4000만가지에 이른다고 하니 얼마나 다양한 재료를 갖추고 있을 지 미뤄 짐작해볼 수 있다.

이 가게는 주문방식도 독특하다. 전통적 방식의 햄버거 가게처럼 계산대 앞에서 일렬로 줄을 서 주문하지 않더라도 모든 좌석에 인터넷이 연결돼 있어서 자유롭게 메뉴를 고민하며 주문할 수 있다.

식당 곳곳에는 아이패드가 배치돼 있어 메뉴판을 대신하고 있으며, 아이패드를 통한 주문도 받는다. 비디오 스크린과 프로젝터가 설치돼 있어 영화 감상이 가능하며, 이 공간에서의 트윗과 포스퀘어 체크인을 남길 수 있어 음식이 나오는 동안의 지루함을 달랠 수 있다.

이 햄버거 가게는 별도의 마케팅을 하지 않는다. '햄버거 2.0'이라는 콘셉트에 맞게 오직 사용자의 구전과 소셜네트워크서비스(SNS)를 활용해 가게 홍보를 한다. 햄버거 가게에 들른 사람이 페이스북이나 트위터에 후기를 남기거나 자신이 개발한 새로운 조합의 햄버거를 유튜브에 동영상으로 남기면서 자연스럽게 마케팅이 되고 있다.

'나만의 맞춤형 햄버거'를 맛볼 수 있다는 소문에 이 가게의 인기는 치솟고 있다. 이 때문에 햄버거를 먹기 위해서는 수십분을 기다려야 하는 수고도 감수해야만 한다. 네티즌들은 "프랜차이즈 버거가 아닌 나를 위한 햄버거를 만들 수 있다는 콘셉트가 재미있다"며 "최근 참여를 중시하는 2.0 철학이 음식 문화에도 고스란히 반영되는 것 같다"고 평가했다.

서소정 기자 ssj@