본문 바로가기
Dim영역

광주 서구, 마옥천·안유성 대한민국 명장 초청 특강 진행

뉴스듣기 스크랩 글자크기

글자크기 설정

닫기
인쇄 RSS

광주광역시 서구는 전날 마옥천·안유성 대한민국 명장들을 초청해 ‘명장 성공 특강’을 진행했다고 28일 밝혔다.


마옥천 명장(제과·제빵분야, 베비에르 대표)은 ‘느리게, 정성스럽게’라는 주제로 골목빵집 창업에서부터 대기업 프랜차이즈의 명성을 뛰어넘은 성공에 이르기까지의 과정을 소개했다.

서구가 지난 27일 마옥천·안유성 대한민국 명장들을 초청해 ‘명장 성공 특강’을 진행했다.[사진제공=서구]

서구가 지난 27일 마옥천·안유성 대한민국 명장들을 초청해 ‘명장 성공 특강’을 진행했다.[사진제공=서구]

AD
원본보기 아이콘

마 명장은 “처음 빵집을 시작했을 때 가장 먼저 문을 열고 가장 늦게 닫는 가게가 되겠다”며 “그 성실함이 지금의 베비에르를 만들었다”고 말했다.

마 명장은 ‘무등산빵’, ‘고흥유자빵’ 등 지역 특산품을 활용한 상품으로 소비자의 입맛을 사로잡았으며, ‘사람을 키우는 제과점’이라는 경영철학을 갖고 직원들의 역량 강화에도 적극 힘쓰고 있다.


대통령의 초밥요리사로 알려진 안유성 명장(조리분야, 가매일식 대표)은 ‘K-푸드의 세계화’를 주제로 성공 이야기를 풀어놓았다.


안 명장은 “지난 1990년부터 40여 년간 한 길만을 걸어왔다”며 “7번째 ‘대한민국 명장’ 타이틀을 따낸 것처럼 포기하지 않는 도전정신이 성공의 큰 발판이 됐다”고 전했다.

안 명장은 지역 특산물을 활용한 한국 전통 발효기술 대중화 및 조리 분야 발전에 공헌해 왔으며 세계요리대회, 초밥왕대회 등을 통해 청년창업가 양성 및 요식업 발전에도 많은 노력을 기울이고 있다.


이날 특강에 참석한 김이강 서구청장은 “대한민국 명장들이 전하는 선하고 착한 가치들을 우리 청년창업가들이 이어받아 착한도시 서구 실현의 소중한 동력을 만들어 달라”고 당부했다.


한편 서구는 대한민국 명장들과 함께 요식업 분야 청년창업가들의 성장을 견인하기 위해 ‘명장 성공 스쿨’을 진행한다.


오는 31일까지 신청자를 모집 중이며, 서구 관내 창업 7년 미만인 19세~39세 이하 요식업 창업가는 누구나 신청 가능하다.


서구는 내달 중 서류 및 현장심사를 통해 조리분야 5명, 제과·제빵 분야 5명을 최종 선발해 레시피 고도화, 위생관리(삭제), 마케팅 등 명장들의 성공 노하우를 전수하는 1:1 맞춤형 프로그램을 운영할 예정이다.


아시아경제 호남취재본부 신동호 기자 baekok@asiae.co.kr




AD

<ⓒ투자가를 위한 경제콘텐츠 플랫폼, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>

함께 본 뉴스

새로보기

이슈 PICK

  • [포토] 아트센터 나비 퇴거 소송에서 SK 승소 [포토] 평년 보다 더운 여름 전력 수급 '안정' "아버지니까 나설 수 있다고 생각했다"…박세리 부친 해명

    #국내이슈

  • 손흥민 차별한 동료에 말없는 토트넘…국제 인권단체마저 화났다 관람객 떨어뜨린 카메라 '우물 우물'…푸바오 아찔한 상황에 팬들 '분노' [영상] "단순 음악 아이콘 아니다" 유럽도 스위프트노믹스…가는 곳마다 숙박료 2배 '들썩'

    #해외이슈

  • [포토] 폭염, 부채질 하는 시민들 [포토] 연이은 폭염에 한강수영장 찾은 시민들 [포토] '즐거운 더위'

    #포토PICK

  • 벤츠 신형 'CLE 카브리올레' 출시…온라인 한정판도 선봬 벤츠 신형 C200 아방가르드·AMG라인 출시 속도내는 中 저고도경제 개발…베이징서도 플라잉카 날았다

    #CAR라이프

  • [뉴스속 용어]북·러 ‘유사시 군사지원’ 근거된 ‘유엔헌장 51조’ [포토] 코스피, 2년5개월만에 2,800선 넘어 [포토] 분주한 딜링룸, 코스피, 2,800넘어

    #뉴스속OO

간격처리를 위한 class

많이 본 뉴스 !가장 많이 읽힌 뉴스를 제공합니다. 집계 기준에 따라 최대 3일 전 기사까지 제공될 수 있습니다.

top버튼

한 눈에 보는 오늘의 이슈