아영FBC, '파이퍼 하이직 오흐 세리 1982 딥디크' 한정판 출시

아영FBC는 샴페인 브랜드 파이퍼 하이직의 최고급 빈티지 샴페인 ‘파이퍼 하이직 오흐세리 1982 딥디크(Piper-Heidsieck Hors-s?rie 1982 Dyptique)’를 한정수량 출시한다고 14일 알렸다.

오흐세리 1982 딥디크는 마릴린 먼로의 샴페인으로 널리 알려진 파이퍼 하이직의 빈티지 샴페인 브뤼 소바쥬 1982, 오흐세리 1982 등 2종으로 구성돼 있다. 샴페인 하우스의 셀러 마스터 에밀리앙 부이아가 선보이는 두 번째 빈티지 샴페인 작품으로 전 세계 500세트만을 선보인다.

오흐세리 1982 딥디크의 가장 큰 특징은 40년으로 숙성 기간은 같지만 숙성 방식은 다른 올드 빈티지 샴페인 2종의 비교 시음이다. 브뤼 소바쥬 1982는 10년 리 숙성, 1992년 데고르주망, 30년의 코르크 숙성을 거쳤고 오호세리 1982는 40년의 긴 리 숙성을 거쳤다. 빈티지(1982)와 혼합 비율(피노 누아 60%, 샤르도네 40%), 도사주(dosage) 방식은 모두 동일하다.

딥디크의 두 샴페인 모두 숙성기간은 동일하지만 맛에는 각각의 스타일이 담겨있다. 브뤼 소바쥬 1982는 샴페인의 순수함과 향기의 우아함이 돋보인다. 기포감에 느껴지는 생동감, 입안에서 느껴지는 탄탄한 구조감과 눈으로는 구릿빛에 가까운 황금색을 띠고 있다. 크림, 밤꿀, 약간의 스파이시 함 이후로 바닐라와 육두구로 이어지는 여운이 길다. 오흐세리 1982는 자두, 금귤, 말린 파인애플과 신선한 모과의 조화로운 향으로 시작해 생강, 베르가못 향이 느껴진다. 이후 볶은 커피와 토스트, 미네럴리티의 조화가 느껴지는 독특하면서도 풍부한 풍미가 일품이다.

오흐 세리 1982 딥디크는 전 세계 500세트 중 국내에 60세트만을 판매하며, 이와는 별도로 오흐세리 1982 단품을 240병 한정으로도 판매하고 있다. 가격은 1982 딥디크, 오흐세리 1982 단품 각각 200만원대, 100만원대다. 와인나라 직영점과 주요 백화점, 주요 와인숍에서 구매할 수 있다.

구은모 기자 gooeunmo@asiae.co.kr